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平底锅鸡肉串


来源:美食杰

1.参考月龄:18个月以上食材准备:鸡肉80g、圆葱10g、大蒜1瓣、姜2片、细砂糖3g、淀粉5g、生抽3g烹饪时间:30分钟难度分析:初级2.姜切丝。3.大蒜切片。4.圆葱切丝。5.鸡肉切小块,放入

1.

参考月龄:18个月以上

食材准备:鸡肉80g、圆葱10g、大蒜1瓣、姜2片、细砂糖3g、淀粉5g、生抽3g

烹饪时间:30分钟

难度分析:初级

2.

姜切丝。

3.

大蒜切片。

4.

圆葱切丝。

5.

鸡肉切小块,放入碗中。

我选用的是鸡腿肉,不仅肉厚且细嫩, 而且鸡腿肉上所带的油脂使得煎后口感更好。

还可以用菜刀背将腿肉剁松,这样肉质比较嫩,也更容易入味。

6.

加入姜、蒜、圆葱。

圆葱腌鸡会增加香味及鸡肉的水份,所以在腌制的时侯尽量用手抓匀,让圆葱汁沥出来。

7.

加入细砂糖、生抽。

8.

搅拌均匀。

9.

加入淀粉,继续搅拌均匀。

10.

腌制40分钟。

为了让鸡肉更好的入味, 鸡肉需提前腌制,40分钟至1个小时都是可以的。

11.

取出鸡肉,串到竹签上。

12.

平底锅底部刷油,鸡肉串放入锅中。

13.

煎制两面金黄,再盖盖焖2分钟。

煎至表面金黄色时,反面继续用小火煎,最后加上锅盖焖2分钟(这样才能熟透),用竹签扎一下鸡肉,可轻松穿透后关火。

14.

淋上自制番茄酱,洒上熟芝麻,可以吃啦。

注意:宝宝吃的时候一定要照看好宝宝,竹签危险,注意安全。

除了鸡肉,你也可以用猪肉、牛肉,方法都是一样的,注意肉块不要太大,否则不容易熟。

15.

宝宝鸡肉串

宝妈们再也不用担心宝宝要吃肉串而担心不干净的问题辣~

[责任编辑:罗彬彬]

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