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慈溪“疱丁”现解澳洲牛 首批1600头春节送上餐桌


来源:浙江在线

远在澳大利亚的指定隔离场,最近入“住”了1600头澳洲牛,它们主要是“安格斯牛”,英系欧系肉牛,来自昆士兰纯天然牧场,肉嫩多汁。几天后,这批澳洲牛就将登

远在澳大利亚的指定隔离场,最近入“住”了1600头澳洲牛,它们主要是“安格斯牛”,英系欧系肉牛,来自昆士兰纯天然牧场,肉嫩多汁。

几天后,这批澳洲牛就将登上驶往中国的货船,在本月的27号抵达宁波镇海港码头,然后送到位于宁波慈溪的浙江一恒牧业有限公司。而这位慈溪“疱丁”将现解澳洲牛,把新鲜的进口活牛肉送上老百姓的餐桌。

进口澳洲活牛,将越来越多。几年前,中澳完成了自贸协定实质性谈判,两国签署意向声明,最终95%的澳大利亚产品将免税进入中国,其中包括未来4年内10%的活体动物关税取消,9年内12%至25%的牛肉关税取消,此举为澳大利亚活体肉牛进入中国市场提供了契机。随之,中澳敲定了中国每年从澳大利亚进口100万头肉牛的合作项目。在此之前,我国进口澳洲活牛用途全为种用,这是首次放开肉用活牛入境。

近些年,国内牛肉消费需求不断增长,宁波全年活牛的屠宰量是10万头,但目前绝大多数进口牛肉是以冷冻为主,口感质地容易受影响。需求和政策的刺激推动下,越来越多的企业将寻找牛源的目光锁定牛肉生产大国澳大利亚。浙江一恒牧业有限公司便是其中一家。

“澳大利亚是国际公认的没有疯牛病和口蹄疫的国家,也是世界第二大牛肉出口国,澳大利亚牛肉以其高品质和安全性在全球享有盛誉。”浙江一恒牧业有限公司总经理陈烈介绍道,早在2014年4月,他们公司即开展“进口澳大利亚活牛项目”选址、申报、可研等前期工作,拟按照《进境牛羊临时隔离场建设的要求》,投资建设规模年进口10万头活牛的进境肉牛隔离和屠宰场,项目达产后,可年产优质肉牛25000吨,达产值18亿元,产品可辐射长三角及以南地区,将建成集肉品生产、屠宰、加工、销售及冷链为一体的肉类生产交易大平台。

如今,公司已建有隔离场2个,可容纳澳洲活牛1.3万头,屠宰场占地470亩,已建成投产,建有40头/小时机械化屠宰流水线和1500吨位的标准冷藏(冻)库。这1600头是他们进口的首批澳洲牛。

活牛进口把肉牛的屠宰环节从国外转移到国内,这是保障新鲜的第一关。第二步就得依靠专业的销售链条。据陈烈介绍,一恒牧业供应市场的方式有二种,分别是冰鲜肉和热气肉。首批活牛将以一品恒牛尊享红装和一品恒牛全牛尊享金装两款礼包形式上市,目前只通过一恒牧业微信商城销售,价格高于市场价20%,但不久的将来,有望与市场在售的牛肉价格持平。而接下来,销售也将实行网上销售和商超同时进行,目前已联系四家商超,并计划以乡镇为单元开设门店设专卖店,计划开设500家专卖店。这意味着,进口活牛肉很快进入零售终端。

[责任编辑:张瑜灵]

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