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一兰拉面何为以兰池拉面品牌的形式进入大陆


来源:汉网

今日,网红日式拉面品牌一兰拉面疑似以兰池拉面品牌的形式进入大陆,兰池拉面因此火起来,兰池何为打造中国版的一兰拉面? 一兰拉面在大陆何为变兰池拉面品牌 近50年的品牌一兰拉面已在日本全国拥有五十多家

今日,网红日式拉面品牌一兰拉面疑似以兰池拉面品牌的形式进入大陆,兰池拉面因此火起来,兰池何为打造中国版的一兰拉面?

一兰拉面在大陆何为变兰池拉面品牌

近50年的品牌一兰拉面已在日本全国拥有五十多家分店(其在台湾和香港也有分店),年销售额75亿。为啥一兰拉面没有进入大陆,因为商标与中国市场的种种问题,大陆市场并没有打开,所以兰池拉面创始人即前一兰拉面高管决定与经营16年日式拉面的神田川拉面创始人合作共同打造正宗日式豚骨拉面。同时品牌创始之前对兰池拉面的定位及产品做了升级,对产品的成本结构进行升级调整更加适合中国的大陆消费市场,以日本福冈原版的工艺追求原汁原味的豚骨汤拉面,打造中国的一兰拉面。

兰池拉面打造骨汤基地改革新骨汤事业

兰池拉面表示在产品上面主要是制作的工艺问题,国内的日式拉面大多还是没有完全采用日本福冈的做法的工艺,兰池将采用日本福冈原版的工艺。一碗豚骨汤拉面其核心是在骨汤上面,多次前赴日本福冈骨汤基地学习,打造高级骨汤工厂。

研发完全无豚腥味的豚骨汤,传统的豚骨汤由于豚腥味太重对拉面的口味有很大的影响,兰池打造完全无豚腥味的豚骨汤,打造高级的骨汤基地。

前一兰技术高管在为兰池拉面做产品升级的时候,认识到日本的一兰拉面对于大陆绝大部分消费者来说口味是偏重的,特意研发了特定王系列,作为专为中国消费者研发的这一系列更加的适合大陆的消费市场。

据了解兰池拉面已经迅速铺开了大陆的市场,很多一二线城市已经签约了市级代理,短短一个月已经有30多家加盟店即将同时开业,发展速度之快预估不久将来可以超越味千拉面,这也是对中国的日式豚骨拉面市场有一波巨大冲击。

[责任编辑:刘斌]

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