宁波供电公司公司开展“文明餐桌行动”，持续打造节俭新“食”尚

“今天我点了剁椒鱼头和黄豆炖猪蹄，食堂师傅的厨艺越来越好了，饭菜越做越好吃，我又‘光盘’了！”9月27日在望京路食堂采访时，一位路过的员工这样告诉记者。自宁波供电公司开展“文明餐桌行动”以来，已一月有余，各食堂餐饮浪费现象得到了改善，员工们在潜移默化中树立了更加科学合理的消费观念，公司进一步发扬了“浪费可耻、节约为荣”的良好风气。

宁波供电公司不断加强宣传教育：在食堂设置电子显示屏，轮播“光盘行动”海报及宣传标语；办公大楼放置“节约粮食，传承美德”系列宣传展板，提醒员工用实际行动“践行光盘，杜绝浪费”。

在宣贯理念的同时，宁波供电公司也在实际工作中践行节约。在食材加工上，食堂大厨们不断创新思路，变废为宝，用早餐磨豆浆剩下的豆腐渣制作成小菜，用食材边角料如蔬菜块根、尾骨等做汤，在保证营养的同时减少了食材损耗；食堂还成立了专业的菜品研发小组，根据员工喜好推出更多招牌菜，不断提升菜品口味，尽量避免因口味不合而造成的食物浪费；同时对部分菜品规格做了调整，推出的分量少一些价格便宜一些的“小份餐”，如今平均每个食堂一天能卖出“小份餐”30-40份，实现职工与食堂“双赢”的效果。在采购管理上，食堂进一步加强采购成本控制管理，根据前一日的就餐人数和菜品剩余情况，及时调整次日采购量。随着 “文明餐桌行动”主题活动层层推进，平均每个食堂餐厨垃圾由原来的4桶/天，减少为2桶/天，浪费现象有了良好的改观。

成由勤俭败由奢，倡导光盘净餐桌，宁波供电公司将继续发力，巩固现有的成果，开展专项监督，建立长效机制，加强引导和管理，切实培养员工节约习惯，营造“厉行节约、人人有责”的良好氛围，使“一德二智三美味”的文明健康新理念深入人心，让光盘成为习惯，将节俭变得自然。