杭州餐厨垃圾处理一期年底竣工 将破解地沟油难题

昨天，中国城市环境卫生协会第六届垃圾与文化论坛在杭州天子岭开幕，海峡两岸四地顶级专家学者聚智建言、共话垃圾。记者从该论坛获悉，杭州市餐厨一期项目将于今年年底竣工，届时可缓解大家对餐厨垃圾“地沟油”回流餐桌的担忧。

餐厨垃圾将变成柴油和沼气

地沟油回流餐桌、泔水猪混入市场，一直是大家最担心的食品安全问题。而杜绝这类问题，最好的方法无疑是从源头上把控，并进行资源化利用。

目前，杭州主城区每天产生约400多吨餐厨垃圾。大部分餐厨垃圾由各家餐厅分散处理，现在仅5%进入杭州天子岭填埋场集中处理，其余去向不明，有些甚至成为了“地沟油”，重新回流到百姓餐桌。

2013年9月，杭州获国家发改委批复作为第三批餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市，杭州市环境集团成为试点单位。如今，杭州市餐厨垃圾处理一期工程即将竣工，每天可处理200吨餐厨垃圾。根据规划，二期工程日处理规模是227吨，计划2017年建成。

餐厨垃圾回收处理后将变成什么呢？“柴油和沼气，沼气主要用于发电。”市环境集团相关负责人表示。

每吨餐厨垃圾可以产生沼气60立方米左右，每立方米发电1.8度至2度，也就是说，每吨餐厨垃圾可以发电108度至120度。而每吨餐厨垃圾的提油率是3%，就是说可以产生30公斤纯毛油，然后加工成24公斤柴油。每天200吨餐厨垃圾，可以产生沼气1.2万方，发电2.16万度至2.4万度；提取纯毛油6000公斤，可加工成柴油4800公斤。

餐厨垃圾有了综合利用计划

目前，杭州市环境集团在天子岭有一个杭州餐厨垃圾三化处理中试项目，这套系统可日处理餐厨垃圾20吨、减量化率80%。不过中试项目启动初期，曾经面临一个窘境，那就是原材料缺口，中试系统“吃不饱”，因为不少餐饮店把餐厨垃圾卖给私人企业或者小作坊处理。

在杭城一些餐饮企业和高校食堂的带领下，后来每天能收运进20吨至35吨左右的餐厨垃圾。“餐厨垃圾处理问题也是城市垃圾问题的一部分，需要全社会的理解与支持。希望杭州的大饭店、大食堂、院校能带头推进餐厨垃圾资源化利用和无害化处理，杜绝‘地沟油’出现，保障百姓餐桌安全。”杭州市环境集团相关负责人说。

据了解，《浙江省餐厨垃圾资源化综合利用行动计划》已于近日出台并实施。预期在五年内，规范我省餐厨垃圾投放、收运、处理行为，加快推进综合利用项目实施和回收体系建设，大力促进我省餐厨垃圾资源化综合利用环保产业加快发展。

预计到2017年底，全省餐厨垃圾收运体系基本建立；到2020年底，全省餐厨垃圾资源化综合利用能力将基本实现全覆盖。