现象一：不少大型超市已停售有机蔬菜

记者发现，停售有机蔬菜的不单单是家乐福，在乐购超市天一店的蔬菜柜台上，同样也没有看到打着“有机”字样的蔬菜。

随后，记者又去华润万家江东店，这里也没有有机蔬菜销售。在麦德龙，超市相关人士说，几年前超市有机蔬菜种类很多，现在“瘦身”后只有二十来种。

在世纪联华超市江东店，这里有一个销售有机蔬菜的专柜，品种有西红柿、黄瓜、芹菜、生姜、大蒜、辣椒、土豆等几十种。不过，记者发现，与普通蔬菜柜台前熙熙攘攘的人群相比，有机蔬菜柜台显得特别冷清，十多分钟时间里，并没有市民选购。

现象二:专业超市有机食品销售很火爆

但是，在和义大道一家专做食品的超市，自开业来一直销售有机蔬菜、杂粮这两块，产品分别来自上海、东北，有机蔬菜有叶菜、根菜十多个品类，杂粮则有红豆等，销量跟开业时候相比增长一成多

原因一：为何大型超市的“有机蔬菜”不讨人喜欢？

卖家：一家超市负责人称，大多超市不想卖有机蔬菜，是因为有机蔬菜属于高档消费的小众人群，价格比较高，销量却很小。 世纪联华超市江东店的牛小姐坦言，江东店有机蔬菜专柜一个月销售也就一万元，加上各种费用，实际上是在亏本卖，不撤柜“要为了超市的形象。”

市民：周先生曾是一位“有机控”，以前买菜都挑“有机”字样，但现在比以前买得少了，他说主要是有机食品市场鱼龙混杂，担心出了高价买不到真货。 很少到超市里买菜的市民黄小姐，被有机黄瓜的价格给弄糊涂了，同样是黄瓜，有机黄瓜每公斤的价格为高达16.8元，而普通黄瓜每公斤3元还不到。

专家：超市有机蔬菜柜台“瘦身”早在前年就已出现，除了有机蔬菜，其他有机食品的品种和销量也大幅减少。“在时兴销售有机蔬菜时，各种打着有机牌子的农产品如雨后春笋冒出来，市场鱼龙混杂，当然会有今天的结果！”

机构：浙江省质监局合格评定处相关负责人介绍，最早时候，浙江有上千张有机产品认证证书，目前所有认证机构在浙江认证的有机产品证书也就几百张。记者查询到，2012年7月前，宁波有52家企业获有机生产资质，之后，有5家宁波有机生产企业“摘牌”，根据目前最新统计结果，宁波获得有机产品生产资质的企业只有37家。从这里可看出有机食品概念刚出现时，市场是多么的混乱！

原因二：为何专业超市里“有机食品”销量猛增？

和义大道那家专业超市负责人说：“现在并不是消费者不喜欢有机食品。只是之前有人拿非有机食品冒充有机食品，市场被做坏了。” 这位负责人说，只要涉及“有机”、“绿色”的，超市方都严格索证索票入场，绝对保证不骗人，所以销量持续增长。

原因三：有机食品认证混乱，信任难

有专业人士认为，不能否认中国其实有一个非常严格的体系来管理有机认证，只是这个管理程序有没有被很好的执行目前还无法得到保证，而且不同的机构执行的程度可能不尽相同。

“媒体评价中国有机认证‘泥沙俱下’，认为这个行业很不规范，这种说法有一定的道理。”上述人士坦言，“有机农产品的生产是一个非常复杂的过程，而那么复杂的一个过程要想完全让一个第三方的机构来监督是不可能的。”

一问：什么是有机食品？

答：根据国家标准规定，有机蔬菜指的是在整个生产过程中，都必须按照有机农业的生产方式种植的蔬菜，生产过程中完全不使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质，不使用转基因功能技术。同时，还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查，以保证它纯天然、无污染的特点。

毫无疑问，纯天然、健康、无污染、无农药残留，就是当前有机蔬菜所主打的卖点，也是有机蔬菜与普通蔬菜相区别的主要特点。

二问：有机食品更健康营养？

答：因为有机食品比一般食品贵了好几倍，按照“一分钱一分货”的价值观，人们普遍会认为有机食品不但更安全，也会更营养。但根据相关的数据，有机蔬菜与非有机蔬菜差别不大。有机蔬菜的优势是更安全。专家指出，有机食品在一部分抗氧化物质的含量上略优于一般的食物，但用相差几倍的价格来追求些微的差距并无必要。

三问：有机食品更安全？

答：相比国内专家的看法，日本有学者指出，基于“有机食品更安全”的认知，不少人会认为一般食品存在安全风险，但这是一种误区。他认为，从风险学角度来看，“有机食品不使用农药化肥更安全”或“使用农药化肥的一般食品很危险”的理论不成立。

严格意义上来说，农产品也属于植物，具有生物自身拥有的活体防御反应，植物能够自己创造“天然农药”来保护自身安全。当有害虫时，植物会自动触发活体防御反应，产生出各种物质，一部分农药就是将这些物质提取后，通过化学合成制作出来的。他表示，“有机食品更有利于人体健康”或“有机食品更安全”的说法，从本质上来说更类似于“安慰剂效应”，给予人的更多的是心理上的安慰。

四问：有机食品如何选购？

答：专家提醒广大消费者，最严格食品安全法出台，要求国内经过审核的每一件有机食品必须自带“身份证号码”，也就是一个条码块。提醒消费者，购买有机食品不能人云亦云，一定要认准有机食品的“身份证”，进入中国食品农产品认证信息系统查询“身份证号码”是否属实，就能够断定自己购买的是不是真正的有机食品。

常吃有机食物不会降低患癌风险

随着生活水平的提高，有机食物受到越来越多人的青睐，很多人相信，常吃有机食物会降低癌症等疾病的发病率。最近，英国牛津大学一项针对女性饮食情况与癌症关系的研究表明，上述论断并没有科学依据，常吃有机食物并不会降低患癌风险。 [详细]

有机食品可能会更容易被污染

美国斯坦福大学的研究发现，有机肉类沾染病菌的风险要略高于普通肉类。如35%的有机鸡肉曾被查出含沙门氏杆菌，普通鸡肉的这一比例则是34%；猪肉的比例差距更大些，有机猪肉样本有65%查出含大肠杆菌，而普通猪肉的这一比例是49%。

其原因在于，传统方式喂养的禽畜类可以注射抗生素来杀菌防病；有机禽畜类则不能这么做，从而可能因沾染粪肥而带菌。

因此吃肉时请确保煮透，烹饪温度标准分别是：鸡肉至少74℃；猪牛肉至少63℃；碎肉(肉糜等)至少71℃。[详细]

真假有机食品今后可上网查证

　　　从本月起，有机食品不能再随便瞒骗消费者了。记者昨天从国家质检总局获悉，自4月1日起，新版《有机产品认证管理办法》(以下简称《办法》)正式实施，消费者在购买有机产品时可先看看有无统一的认证标志，认证标志上标有中文“中国有机产品”字样和英文“ORGANIC”字样。同时，认证机构对每枚认证标志进行惟一编号，消费者凭此编号可上网查询追溯到该产品的认证证书和获证产品及其生产、加工单位。根据上述新办法，凡伪造、变造、冒用、非法买卖、转让、涂改认证证书将被处以3万元罚款。 [详细]