一杯淡淡的春茶,本应令人颊齿留香,却因身价太高引来无数争议。今年,继西湖龙井爆出每500克18万元的“天价”后,河南一地方名茶也推出一款每500克13万元的茶中奢侈品。在名茶汇聚的安徽,上万元一斤的春茶品种也不在少数。
是茶叶本身真值这么多钱,还是背后另有推手?记者来到正处于春茶采摘期的杭州西湖龙井产地,走访春茶市场,试图找出催生“天价”的原因。
作为中国十大名茶之首,西湖龙井与其他茶叶不同,当地政府实施了非常严格的原产地管理措施,因此只有划出的168平方公里范围内产出的茶叶才能叫“西湖龙井”。在2001年开始实施原产地管理措施后,市场上能被称为“西湖龙井”的茶叶数量急剧减少。
而今年,产地禁止使用一些刺激植物发芽的手段,延迟了采摘期,保证了更好的质量,也直接刺激了今年头拨茶的价格走高。 这位业内人士表示,虽然上述政策刺激西湖龙井价格上涨,但其本质是保护了“西湖龙井”这一品牌,归根结底是一件正本清源的好事。”
天气则是刺激西湖龙井价格上涨的又一大推手。众所周知,清明前气温还不太稳定,而2005年和2010年出现的倒春寒天气,则让西湖龙井头拨茶价格上了新台阶。
倒春寒给头拨茶带来的影响几乎是致命的。由于头拨茶采摘的是西湖龙井的芽头,气温骤降使得刚刚冒头的芽头被冻死,直接影响了茶叶的产量。茶叶作为农产品,减产带来的必然是价格上涨。
今年茶产区的采茶工的日工资从去年的50元左右上涨到100元以上,即使如此还很难招到人。而高端茶叶的炒制也是人工的。 熟练的炒茶工近些年越来越少,雇用价格也在直线上涨。茶农的茶叶出货价格十年内从300余元/斤上涨到3000余元/斤,而近两年收购价都在以每年20%的幅度上涨,今年更是达到了均价3500元/斤左右。
此外,由于对明前茶抢早的意识越来越重,“打飞的”已经不再是一句玩笑。为了争抢第一波的市场,北京有的茶企负责人当起“空中飞人”,早上将头拨茶亲自带到北京,下午又飞去杭州带下一批茶返京。
由于清明前气温普遍较低,发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的很少,物以稀为贵,明前茶珍贵不足为奇。其“贵”有三:
“明前龙井”的叶儿是要在清明节前后两三天内,从茶树刚刚吐出嫩芽时采摘下来的。
“明前”龙井的生产周期只有短短的10天左右。
炒制龙井茶十分复杂,首先把刚采回来的嫩叶放在阴凉地方晒三、四个小时,待鲜叶部份水份蒸发后,才放入锅中,以不同的手法翻炒30分钟 ; 而且炒时要限量,每次只能炒四两茶叶。炒制龙井茶要运用多种手法, 而且一次只能炒三数两。
按照杭州龙井茶叶集团有限公司董事长祝百昌的算法,从七八斤好茶叶里才能选出一斤极品,高档包装盒、原产地二维码,西湖龙井证明商标也都需要钱,三四万一斤的价格并不算贵,而且水涨船高的人工费也将加剧茶叶价格的上涨。
毋庸置疑,从市场经济角度的表面分析,发生天价春茶现象,确实是价值规律的必然结果,是供不应求的市场关系决定的,是市场经济使然。毕竟,物以稀为贵,因季节与气温的关系,猫了一冬的茶树与单调了一季的渴求,的确为高价的产生创造了条件。
消费者也是助推龙井价格攀升的不竭动力。要知道,如果茶叶作为一种礼品来送人或馈赠的话,其价格越高,恐怕面子上越好看,出手也才会更阔绰。
这次的天价龙井是在预售义卖会上拍出的,并称其所得要捐给聋人茶艺队。这一拍卖虽借着公益之名,但实为炒作之需。杭州龙井茶叶集团有限公司董事长祝百昌也表示,就是要做和茅台一样的茶叶。作为龙井产地和龙井的经营者来说,龙井价格一路攀升,才符合他们的利益。出于这样的目的,炒高龙井价格,自然是心照不宣但又不能说的秘密。
据中国广播网报道,有销售人员表示,一般买明前龙井的大多是送人,他们可以把茶叶的费用挂在住宿费、餐费或者会议费里,开出发票来。从销售记录上看,在这里预定明前茶的有高等院校、部队机关还有一些企业。安徽的一家茶叶经销商直言不讳,送礼消费成了高档茶叶的主力军。
不难看出,西湖龙井头茶俨然与其余高价消费品一样,充当了挥霍公财、勾兑利益的工具与中介。换句话说,公款消费是主体。所以说,“天价龙井”引人关注的不只是“龙井的价格”。
天价茅台也好,天价茶叶也罢,真正的消费主力甚至都不是炫富挥霍的私家富豪,更多的是失去约束和监督的公款消费。
此前有人谈及茅台时称,喝茅台只是因为觉得价高,倒并不是觉得好喝。其实这也是所有天价商品的特性。今天,消费已经进入了面子消费、符号消费的阶段,符号 面前只有配不配,没有值不值,茅台酒如此,龙井茶亦如是。茅台酒被大量公款消费,证明符号消费已经进入该领域,那么,龙井茶也难免进入“三公消费”领域。
很多天价商品,都不是用来消费的,它的生产就是为了迎合某种腐败文化,作为一种符号,它进入的不是消费领域,而是交换领域。买的不消费,消费的人不买,被送礼,被回收,被交换,被兑换为真金白银。龙井的天价,与商品本身的价值无关,而与龙井在交换过程中的利益价值有关。
如果这些贵过黄金的茶叶被靠自己的打拼而致富的亿万富翁消费,或是官员们自掏腰包享用,我辈自然不便置喙说三道四,但地球人都知道,以官员们的合法收入,消费这些贵比黄金的茶叶,恐怕确实是有点消受不起。那么,面对这些心安理得地享用天价茶叶的“高等院校、部队机关和部分企业”,我们不禁要问:这些购买天价茶叶的款项,究竟是来自哪一项?是公款,还是借用了单位的所谓小金库,抑或是所谓“预算外支出”?
这些天价茶叶到底流向了哪些人的嘴里?毫无疑问,他们都是有钱有权的强势利益集团。接受别人馈赠的天价茶叶,他们到底做了什么勾兑?用自己手中的权力为送礼者行了哪些“方便”?这些问题如果没有一个明确的说法,公愤自然难以平息下来,因为送礼的这些人如果是私营企业的话,这部分的款项很有可能摊到产品价格上去,无形中增加老百姓的生活负担;如果是来自国有企业或事业单位的利润,就等于是间接挥霍了广大纳税人的血汗钱。
18万天价之下,小小龙井已经不是茶叶,起码不是普通的茶叶,而是经过人为的“加工”,不免让人遐想,茅台申奢未遂,龙井也计划进入奢侈品的行列吗?
奢侈品是商品中的奇葩,应该是品质的荣耀,洋溢着品牌的光辉,沐浴着创造和创新的荣光。而腐败品则散发着腐败的霉味,还造成一片虚假的市场繁华,误导着一种毫无道理的邪门市值。[详细]
—— 【网友 金连成】
—— 【网友 东方】
—— 【网友 浮生鱼】
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在梅家坞的一些茶楼,自家正宗西湖龙井的产量只有几十斤,而年销售量却达到400斤。这多出的几百斤茶叶从何而来?西湖龙井背后隐藏着一个不能说的秘密。[详细]
梅家坞的许多茶楼被外地人承包了,承包人也没有种西湖龙井茶,在成本压力下,只会选择外地龙井。给茶客泡西湖龙井的比例仅仅为50%,用的也是低档西湖龙井茶。
杭州梅家坞一位姓李的茶楼老板告诉记者,茶楼操作的潜规则是,只有当熟人来喝茶时,才会用正宗的西湖龙井泡。为了确保品质,茶楼也会选择那些与西湖龙井茶在品质、外形上相似的外地龙井茶。 [详细]
据网友爆料,目前市面上用外地茶叶以“西湖龙井”的名义进行出售的情况已经见怪不怪了,更加让人气愤的是西湖龙井产区的部分茶农茶商主动到非西湖龙井产区收购茶叶带回产区,使用西湖龙井的正规包装作为正宗西湖龙井出售。
在浙江,并不是仅仅只有西湖龙井茶,还有钱塘龙井和越州龙井,而网友所说的“非西湖龙井产区”主要是指富阳、新昌一带的龙井茶,外形口味都和西湖龙井相似,常常被本地茶农拿来以假乱真。 [详细]
前些时,“禁止公款买高档酒”之禁令一出,白酒股领跌两市。然而,奢侈茶的出现表明,这种禁令很难有现实的生存环境。即使通过严厉高压手段,把高档酒、烟、礼品诸如此类的全部拒之门外,也还会有诸多变种诞生。因此,要禁止的是公款的一切高消费,而不是具体到某类商品身上。[详细]
“天价茶”的出现,在一定程度上反映了茶企业品牌意识的提升,也与消费市场对上乘好茶需求旺盛有一定的关系。尽管“天价茶”只是个别现象,但是,当整个茶叶行业都把炒作当成“成功经验”争相效尤的时候,意图用“天价茶”的噱头引发争议性的话题。[详细]
公众对茶叶价格的关注,有对自身利益诉求的现实关切。在中国这样一个茶文化历史悠久的国度,茶早就成为不少普通家庭的必需消费品。“高端”茶叶纷纷现身,是否会拉动全线产品价格上扬,提高广大普通群众的生活成本,同样是人们关心的问题。 [详细]
一个“很受欢迎”真的让社会公平很受伤。暂且不去计较茶商的钻营,毕竟有缝隙的蛋才给苍蝇提供了叮咬的机会。需要拷问的是,公务消费为何总是喜欢向天价商品抛橄榄枝。[详细]
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编辑:鲁冠芬 美编:俞益婷