中国精品咖啡品牌GREYBOX灰盒子自成立以来，发展速度十分迅速。2016年成立， 2017年A轮融资1亿元人民币，估值达到一亿美元。2019年在国际上斩获多个大奖，国内成功布局全国多个城市的CBD一线高端商场，稳坐全国精品咖啡市场第一交椅。
有的理想遥遥无期，有的理想近在迟尺。GREYBOX灰盒子能够迅速达到无数品牌几年、十几年甚至永远也无法达到的目标，堪称商业奇迹。近年来，纵观整个市场，能迅速发展的品牌大多都是资本的资金池游戏，产品一般、服务一般、套路满满，用时间差汇聚资金池，再到银行贷款做大资金池。资金一旦断裂，资本方马上跑路，留下一地鸡毛。
但GREYBOX灰盒子显然不是这样的，GREYBOX灰盒子认真做产品，认真做服务，产品国际顶级，服务国内顶级。那么，GREYBOX灰盒子的咖啡到底有多好呢？可以这样说，GREYBOX灰盒子的精品咖啡与市面上的普通咖啡是截然不同的。
GREYBOX灰盒子的咖啡烘焙师团队拥有SCA认证，选用 SCA 评分80分以上的咖啡豆，聘请2017年WBC世界咖啡师大赛冠军Dale Harris对咖啡师进行培训，并把关研发升级咖啡配方。每周从澳洲空运原产新鲜牛奶，搭配号称“咖啡机中的劳斯莱斯”级别的咖啡设备。口味明亮跳跃，甜酸香苦精妙交融，回味无穷。
2019年，GREYBOX灰盒子的澳州拼配咖啡豆在180多家参展商的800多份咖啡参赛作品中脱颖而出，在澳大利亚国际咖啡大奖（AICA）上斩获银奖，成为了中国唯一拿到该奖项的精品咖啡品牌。
美国权威评鉴“COFFEE REVIEW”在2019年评鉴GREYBOX灰盒子的咖啡“Perfect in structure, flawless, and shockingly distinctive and beautiful”，并给出了Espresso分类里中国精品咖啡品牌的最高分——95分。可见，GREYBOX灰盒子精品咖啡不但走向世界，而且在世界精品咖啡领域已经有了一席之地。
2019年，全国首家GREYBOX COFFEE KITCHEN店在上海落地，GREYBOX灰盒子美食团队从澳洲、意大利、日本等地严选健康食材，打造了30多款与精品咖啡相伴的餐食与甜点。包括烟熏三文鱼牛油果班尼迪克蛋、澳洲能量早餐套餐、深海金枪鱼牛油果芝士帕尼尼、澳洲培根芝士牛肉汉堡等。精品咖啡本身浓郁的果香花香和丰富的醇厚度不会被食物掩掉光彩，清爽的口感解去了许多食物中多余的油腻，与美食互相成就。
在GREYBOX灰盒子的GREYBOX COFFEE KITCHEN店内，质感非凡的金属吧台与木质桌椅搭配，随处点缀着水培植物，巨大的落地窗让情调氛围达到极致。GREYBOX灰盒子要呈现的不仅仅是精品咖啡，也不仅仅是精品餐点，更是精品生活方式。
GREYBOX灰盒子让精品咖啡彻底火了，喝上一杯精品咖啡成为如今都市人群青睐的休闲方式之一，精品咖啡的美妙口味也逐渐为大众所熟知，这样的品牌能够迅速崛起意义十分巨大，好好做产品的品牌能够获得巨大成功，整个市场才能良性发展。
