获得国际权威认可！清心湖松鲜鲜调味料获一星大奖

2021年1月，国际美食评鉴机构iTi(国际风味评鉴所)正式揭晓2021年度国际美味奖章获奖名单。在本次参选的全球2200款产品中，来自中国的产品约有400款，其中48款产品获得奖项“一星美味奖章”。清心湖松鲜鲜松茸调味料荣获“一星美味奖章”。

荣获一星奖章，征服国际专业评委

国际美食评鉴机构iTi(国际风味评鉴所)成立于 2005 年，总部位于比利时布鲁塞尔。作为一个国际权威的评选机构，iTi的美味评审团由来自欧洲的 15 个烹饪及品酒师协会的 200 多位资深主厨和品酒大师组成，在这其中既有来自意大利，西班牙等欧洲各国顶级米其林餐厅的主厨，又有曾为法国总统、英国女王等政要、皇室服务的米其林厨师。评审团遵循最严谨的“盲评”，对产品样品进行匿名评鉴并进行“美味奖章”认证，严格的考核评选也让 “国际美味奖章”被誉为食品及饮品界的“米其林指南”。

本届评选竞争尤其激烈，来自世界各地的食品和饮品生产商共2200款产品参与了2021年度评鉴，为保证选拔的客观性，评委会在不知道产品名称、品牌和来源的情况下，严格按照第一印象、视觉、嗅觉、味觉、质感等5个维度进行专业评鉴并评估打分。产品只有在这5个方面都通过专家评审团的盲测品评，风味品质达到或超过专业品评标准，才会被授予奖章。清心湖松鲜鲜松茸调味料兼具品质与营养，成功突围上述考验，荣获“一星美味奖章”。

清心湖是苏州清心湖电子商务有限公司旗下品牌，创始人易子涵。2011年底，清心湖全蔬食餐厅开业；2014-2015年，清心湖面临倒闭；2016年，清心湖才达到盈亏平衡；2020年5月，公司重新定位，确定了以零添加调味料作为未来100年公司主营产品的发展目标，以松茸这个昂贵食材作为天然的提鲜原料，完成现有市场上一系列有添加剂调味料向零添加调味料转化的过程，同年9月，确定以松茸调味料作为主打产品，并迅速做到月销100+万包。

“我们将以品质作为基石，不断增强产品创新能力，进一步增强产品竞争力，为消费者提供更加营养美味的产品。”清心湖品牌创始人兼CEO易子涵获奖后表示。未来，清心湖将会创造怎样的成绩，让我们拭目以待。