宁波本地鞭笋悄然上市

夏日炎炎，对于宁波人来说

吃一碗鞭笋咸齑汤鲜香爽口

7月6日，追随食材的源头

记者走进浙东大竹海景区的竹林间

春天破土的笋已长成了参天竹子

而地下的竹鞭仍在拼命地生长

鞭笋就是竹鞭头上的一截

竹农汪国仁是地道的大雷村人

凭借三十多年的老道经验

配上“火眼金睛”

几挥锄头，土壤“褪”去

蛇矛状的鞭笋笋体尽显眼前

“每年6月到9月都是鞭笋的上市期，我们每天早上出门挖鞭笋，当天中午前就能销售而空。”

汪国仁说，市场对鞭笋的需求一直是供不应求，所以在采挖的同时，大雷村当地的村民也特别注重竹林的养护，定期对竹林进行施肥、松土、去除老根，保证夏、秋季鞭笋生长。

“大雷村有8000亩的竹林，今年预计产鞭笋15万斤，因为大雷鞭笋品质较高，加之今年鞭笋产量较少，所以今年鞭笋市场价在15块以上了。”

大雷村党总支书记汪斌表示，大雷村一向以竹、笋闻名，自鞭笋季节开始以来，每日都会有商贩进村收购鞭笋，将当地的鞭笋运往宁波市场。此外，随着近年来乡村农旅的发展，越来越多游客走进这片竹海，买走一两袋新鲜鞭笋，为当地竹农带来可观的收入。下一步，大雷村还将吸引更多的青年人才入村，以电商平台的优势，拓宽当地鞭笋的网上销售之路。

来源：海曙发布