帕柯斯物理抗菌保鲜技术，《连线》专题报道

“可能是,世界上最先进的食物保鲜技术”《日本连线》在今年3月刊的特别主题《连线:食物》中着重介绍了帕柯斯公司的物理抗菌保鲜技术。

原文指出,荷兰Parx帕柯斯材料公司受人体免疫系统启发,利用范德华力原理。研发出一种纯物理的抗菌技术,在延长食品保质期方面十分有效。并且还具有纯物理抗菌抗病毒的功效。在超级细菌和新型冠状病毒肆虐的时代具有重要意义。

帕柯斯技术创造的第二层皮肤

健康的皮肤大约含有5%的锌,它对伤口愈合和皮肤的免疫反应至关重要。荷兰帕柯斯公司从皮肤中得到灵感。

他们通过改变锌元素的分子结构,形成特有的微米尺寸,并放大其分子活性和分子间作用力。通过范德华力原理,将产生一种物理屏障的特性。食物就像拥有了第二层皮肤,细菌无法直接与食物接触,这将十分有效的延长食物的保质期。

沙朗牛排的一些残留血液在冰箱外的塑料袋中放置了21天,

使用帕柯斯范德华力,物理抗菌技术(左)和不使用技术(右)

使用简单,高效抑菌

帕柯斯的纯物理抗菌剂使用简单。用这种添加剂只需在各种塑料等聚合物制品原料的添加部分占比,就可以赋予产品对病毒、霉菌和真菌的抗菌和抗病毒性能。在日本工业标准(JIS)和国际标准化组织(ISO)的测试中,该技术显示出>99.999% 的抗菌性能和抗病毒性能。并被证明对新型冠状病毒同样有效。

物理细菌技术,细菌没有耐药性

这项技术的精髓在于无需直接消灭细菌,而是通过防止细菌的附着,从根源阻止细菌的繁殖。帕柯斯材料运用范德华力原理,通过分子间作用力形成的物理屏障,在细菌滋生前就阻止了细菌的滋生。

这种抗菌方法在这个时代尤其具有重要意义。由于目前世界各地滥用杀菌剂和抗生素导致了超级细菌的出现。“细菌试图保护自己免受药物侵害并增加其抵抗力,另一方面,帕柯斯材料的技术只是让细菌无法附着在材料表面,而不敌视细菌,细菌也就不会产生抵抗力。

可用于食品包装,延长保质期

帕柯斯这项纯物理的抗菌技术已被应用于军工、医学等领域。并凭借次技术研发出一款

可能是全球首款,依据力学原理,纯物理方式抗菌抗病毒的消毒水。据了解,这款产品的名为:范德华力消毒水。除了这些用途,帕柯斯还专注于食物保鲜领域。该公司的实验表明,运用范德华力原理制成的保鲜袋、保鲜膜,可在常温下将食物的保质期延长7天之久。

全球连锁超市巨头合作

帕柯斯公司的纯物理抗菌技术,已经广泛应用于食品领域。该公司现已与全球排名第三,英国最大的零售企业,特易购(TESCO)进行了深度合作。其中还包括德国最大的连锁超市LIDI。

帕柯斯公司运用仿生技术,范德华力原理,研制出的物理抗菌技术,在食物领域将助力与解决全球食物浪费的严峻问题。同时,该公司即将推出的范德华力消毒水,将在耐药细菌盛行和新冠时期,将对疫情防护起到极大的帮助,并提供对环境友好对生物友好的解决方案。