探寻酿酒之道 品味生活之美 2023年力洋酒文化节暨“5·19”封坛大典举行

封坛是一种传统的技艺，意味着对美酒佳酿的期许和对美好未来的期盼，赋予酒新的生命、新的内涵，是酿酒技艺的再提升、再创新。5月19日下午，浙江老字号宁波力洋酒业有限公司举行2023年力洋酒文化节暨“5·19”封坛大典，旨在进一步弘扬传统文化，传承古法酿酒手工技艺。

随着古风音乐响起，在舞狮表演中，封坛仪式正式启动。活动现场，制酒工人对传统的宁波非遗古法酿造技艺地缸发酵酒进行封坛。“封好的酒，全部移入到酒窖，然后我们需要耐心地等待N年以后开坛享用。”力洋酒业公司总经理王肖峰说，每一坛封坛酒都历经春耕、夏耘、秋收、冬藏，背后皆是传统匠心精神的传承。

在拍卖环节，市民郭女士以2.05万元的价格拍下了一坛15年陈的青稞酒。并说道：“收藏点白酒留着以后孩子可享用，另外，主办方把拍卖所得的钱，捐赠给慈善总会，这是一举两得的事情。”

据了解，宁波力洋酒业有限公司源自创立于1879年（光绪五年）的力洋烧坊，至今有144年的白酒酿造历史，是“浙江老字号”企业。凭借精湛的酿造技艺和独特，近年来，“力洋”酒在中华老字号精品博览会、浙江省农业博览会、中国黄精产业博览会、浙江省药博会等博览会上斩获了10多个金奖。

“封坛不仅在于得到一坛美酒，更在于蕴含着封坛人的美好祈愿与情感祝福，承载着对美好生活的向往。”总经理王肖峰表示，举行封坛大典，旨在传承和弘扬浙派酿酒技艺，丰富品牌内涵，带动宁波地区的酒文化蓬勃发展。