高考季别紧张，先来品品宁波这道“状元”餐

浙江省2023年统一高考，今天正式开启。今天，小编给广大考生和家长带来一道有关“宁波状元”的文化大餐，预祝所有学子能轻装上阵，妙笔生花，考出自己理想的成绩。成就梦想，金榜题名。

状元楼

“状元楼”酒家是宁波最著名的“老字号”之一，曾是江厦的一大名胜。“状元楼”的“冰糖甲鱼”至今仍闻名遐迩，是甬帮菜的代表作。

传说有一天，外地二位举子赴京赶考，路过宁波，上“甬江楼”相聚，叫伙计送好酒好菜上来。伙计端上本店的名菜“冰糖甲鱼”，只见青花大瓷盘里，甲鱼鳌头上翘、晶莹红亮，吃在口里香甜酥糯、味道特别好。客人就问伙计，这道菜叫啥菜名。饭店的伙计聪明精干，深谙人情世故，他见二位客官像读书人模样，又身带行装，料想他们是上京去赶考，便灵机一动，高声答道：“本店名菜‘独占鳌头’，今日特为二位相公所做！”独占鳌头意思就是比喻高中状元，这对于任何去赶考的举子，无疑都是最为宝贵的祝福和彩头了，二人听了当然大喜，当日酒醉饭饱尽欢而去。

事有凑巧，待到秋闱揭榜，这二位举子中的一位果然中了状元。后来他衣锦还乡，想起当时在甬江楼所得彩头的吉利，于是特地重登酒楼，指名要吃“独占鳌头”，以重温昔日的喜气好运。掌柜闻讯喜出望外，精心加料制作了 “冰糖甲鱼”，送状元公品尝，并捧上文房四宝，请状元公留个墨宝。状元公也特别高兴，他不忘“冰糖甲鱼”的鲜美，更不忘这小酒楼当年所送的彩头与吉利，于是提起大笔，写下“状元楼”三个大字。

状元题名，多少荣耀吉祥！于是大家也都希望自己能在这里讨个彩头与吉利，纷纷到这里来吃“冰糖甲鱼”。“状元楼”从此名声大振，生意兴隆。“冰糖甲鱼”亦与状元楼一起名扬海内，成为宁波传统名菜中的精品，并为宁波的老字号留下了这个美好生动的传说。

状元糕

相传清代有秀才为考取状元，在家日夜苦读，废寝忘食，妻子聪慧，心疼丈夫，于是每日亲手制作印糕，送给丈夫作点心。由于妻子所做印糕，形美味好，松软可口，易于消化，又有营养，丈夫十分喜爱。十年寒窗终成正果，秀才终于高中状元，回首往事，感慨不已，说自己能中状元，全靠妻子的印糕，于是将糕称作“状元糕”。民间听闻后纷纷效仿，制作状元糕于是成为习俗。后来作坊批量生产出售，遂成市场名点。

宁波制作状元糕的历史已久，一直盛行于市，近年来由于其他点心品种大增，状元糕的制作也日渐减少，目前除浙江省，只有上海、苏州、无锡等地还有制作。

状元村

宁波自古以来，钟灵毓秀，物华天宝，人杰地灵，素有“四明古郡，文献之邦，江山之胜，水陆之饶 ”之誉。早在七千年前，河姆渡人在这片土地创造下灿烂的新石器文化，这块文明的发祥地历代人才辈出，人文荟萃 。

据《宁波市志》统计，自唐至清境内共有科举进士2432人，占全省 17%，为全国进士最多的地区之一 。如宁波鄞州的千年古村 ——走马塘，据《四明仓基陈氏家谱》记载 ，清乾隆四十四年统计，该村共出进士76 名，100多位官吏。该村陈氏祠堂大门悬挂着清代雍正、乾隆亲赐的两块金匾：“忠孝里”和“遗忠堂”。历代享有 “父子两侍郎，祖孙三学士”、“直声振赵宋，忠节耀朱明”等盛誉，人称“天下进士第一 村”。

古代，状元是中国科举的最高桂冠，状元辈出是衡量该地区人文荟萃的重要依据。据《中国历史状元录》《状元史话》等记载，历代科举从唐武德五年（62）到清光绪三十年（1904）止的近一千三百年中，已知的状元有504 个。在人文鼎盛的浙东宁波各县市，据《宁波市志》记载历代状元有12名，但若结合《郸县志》《浙江通志》(状元史话》等记载，还应加上宁波府辖定海县的张信，共计13名，占全国的2.57%，历代巍科人物（包括会元、状元、榜眼、探花和传肪）有38人，仅次于苏州、杭州。其中，诞生状元6名的鄞县是浙江省内状元最多的县 。

来源：宁波文化广电旅游