开启“糕”兴时光！

每年的11月前后

是晚稻粳米收割的时节

也是新米年糕飘香的时候

在这喜悦的丰收月

和小布一起

开启畅快的“糕”兴时光

慈城年糕

年糕年糕年年高

邱文雄/摄

新米收获之后的慈城，开始一年里最为热闹的打年糕民俗活动。

年糕，作为谢年祭祀的供品，含“年年高”的意思，堪称宁绍地区的食点之首，受到广大消费者尤其是江南消费者的青睐。

慈城年糕以优质粳米和水为原料，经种、选、浸、磨、蒸、舂、印7道工序，以纯手工技艺制作而成。

慈城年糕制作过程组图。邱文雄/摄

冯骥才曾说：“年糕是慈城食文化的历史名牌，是先人留给我们的遗产。”

慈城水磨年糕手工制作技艺于2009年6月入选浙江省第三批非物质文化遗产代表性项目名录。

“糯叽叽”美味

今年，慈城年糕入选了浙江省首批名优“土特产”百品榜名单。糯香的年糕遇上丰富的制作方法，会擦出什么样的火花？

咸齑年糕汤。

桂花年糕。

简单而又经典的

咸齑年糕汤

桂花炒年糕

口感软糯、风味百搭

年糕饺。

鲜美的咸齑、笋丝

包进热气腾腾的年糕块里

软糯可口的年糕饺谁不想咬一口？

年糕干。

还有烘烤而成的年糕干

香脆甜口

当个零嘴最好不过

白蟹炒年糕。

苔菜年糕。

白蟹的鲜美、苔菜的爽口

配上年糕的软糯Q弹

一盘盘年糕特色菜绝不能落下

慈城年糕博物馆

慈城年糕除了吃，还能看。在江北区普济路和新城路交叉口，慈城年糕博物馆展现了慈城年糕的发展历程。

资料图。

慈城水磨年糕，是一种将非遗传承融入生活，历经岁月锤炼传承下来的美食，软糯甜香、洁白光韧、回味悠长……

资料图。

慈城年糕博物馆总面积1400平方米，分为上下两层。一层是年糕的生产实体车间，有一条先进的年糕生产线供游客现场观摩；二层是文创展区，通过文物器具、文献资料、仿真模型等形式展示慈城年糕的发展历程。

资料图。

慈城景点

慈城旧时记忆，春水荡漾涟漪

沈国峰/摄

品尝完美味的慈城年糕，不妨再逛一逛古朴的慈城古县城。

慈湖

古城之北，阚山脚下。关于慈湖的美谈流芳百世，慈湖的美景更是不可多得。

慈湖组图。沈国峰/摄

2022年初，慈湖景区景观改造工程完工，将慈湖公园分为互动休闲区、慈孝文化区、自然生态区三个区块。

大东门&骢马河

骢马河国风文化生活街区，西至保黎北路，东至大东门，北临东镇桥街，南至朝北门头，占地面积约2.5公顷。

大东门。沈国峰/摄

骢马河。沈国峰/摄

骢马河国风街。时宏辉/摄

骢马河恢复通渠，护城河活水西引，慈城“水街合一”的城市肌理也在此重现，街区精心保留并还原了老街的空间格局。

民权路

民权路区域位于慈城古县城太阳殿路以北，南北贯通古城，是慈城古城人文体验的重要线路和区域。

民权路。图源江北发布

民权路也是串联孔庙、古县衙、校士馆（考棚）、慈湖及相关人文资源的重要街区，见证了慈城古县城的繁华变迁。

民权路。沈国峰/摄

古法点心铺、老牌匠艺文创店、坐拥多个独立热门IP的匠艺文创店......最近，这条见证过慈城繁华变迁的老街正重新迸发活力。

11月的慈城

还有更多精彩活动

和家人朋友一起

来体验“糯叽叽”的乐趣