宁波市19个农业文化遗产项目入库

省农业农村厅日前公布了全省重要农业文化遗产资源库名录，宁波市19个农业文化遗产项目入库。

宁波黄古林蔺草一水稻轮作系统

“宁波黄古林蔺草-水稻轮作系统”是海曙区独特的农业生产系统，具有悠久的历史渊源、完善的传统知识与技术体系，是中国优秀的传统农耕文化，于2020年被评为中国第五批重要农业文化遗产。遗产位于海曙区古林镇，包括西洋港村、葑里村、仲一村等9个乡村，遗产总面积约为20平方公里。遗产地处于宁绍平原腹地，水系丰富，优质的水资源、大气环境以及海相湖沼型的土壤条件为以蔺草与水稻为主的农作物种植奠定了良好的基础，形成了传承千年的“一草一稻”农业种植模式。

鄞州白肤冬瓜种植系统

白肤冬瓜是东钱湖地区特色地方种质资源保护品种。据考证，种植历史已有百年。白肤冬瓜种植过程中不使用农药，可以增强土壤生态保护、提升绿色植物覆盖、促进周边自然环境提升。目前种植规模约50亩左右，后续主要为加工产业。作为当地特色品种，白肤冬瓜带动种植户增收，年收入达到70万元左右，也带动了旅游产业发展。

鄞州雪菜文化系统

雪菜是宁波著名特产，鄞州是闻名遐迩的“中国雪菜之乡”。雪菜对土壤pH值要求不严，适应性广，鄞州区常年雪菜种植面积的83%认定为无公害农产品基地，雪菜加工产品已达十多种，产品远销国内外多地。

腌制后的雪菜色泽黄亮，有香、嫩、鲜、微酸等特点，能让人生津开胃，特别是在炎夏酷暑，喝点咸菜汤，不仅清口利气，还能解毒消食，因而深受宁波人的喜爱。每年一次的雪菜文化节，更是农民丰收喜悦的庆典。

奉化曲毫茶文化系统

奉化种植茶叶历史悠久，奉化曲毫茶，外形肥壮蟠曲，满披白毫；寓佛于形，遇水化龙，汤色绿明，叶底嫩绿，鲜爽回甘，幽香持久，全国著名茶叶专家将其品质概括为“色绿、香高、味醇、形美”，连续三次被评为浙江省一类名茶，先后囊括“浙江省名茶证书”“国际名茶金奖”“首届世界绿茶大会最高金奖”“中茶杯”特等奖、“中绿杯”金奖等国内外四十多个奖项，2018年，国家商标总局审核通过并正式公告“奉化曲毫”为国家地理标志证明商标。2021年，荣获农业农村部“农产品地理标志产品”称号。

奉化水蜜桃种植系统

奉化水蜜桃是中国国家地理标志产品，中国四大传统名优桃之一，肉质细软、汁多味甜、皮薄易剥、入口即溶。有“琼浆玉露，瑶池珍品”之美誉，国内外桃子专家一致评价“奉化水蜜桃品质为全国之最，堪称中国第一桃”。1990年6月27日，奉化市人大常委会决定水蜜桃为奉化市果，每年8月2日为“奉化水蜜桃节”。1996年奉化被国务院发展研究中心等部门联合命名为“中国水蜜桃之乡”。

奉化芋艿头种植系统

奉化芋艿头又被称为“罗汉圣果”，是奉化“三宝”之一，以个大、皮薄、肉白、味鲜而闻名中外，并且营养丰富，含有十五种人体必需的氨基酸。故宫博物院的贡品录里就有奉化芋艿头。据《奉化县志》记载，宋代已种植芋艿头，至今已有700余年历史。奉化芋艿头在当地为宴请的必备佳肴，鸭子芋艿、蟹糊芋艿、鸡汁芋艿、葫芦芋艿和黄鱼夹心芋艿等闻名遐迩。1996年，奉化被命名为“中国芋艿头之乡”。2004年9月，原国家质检总局批准对“奉化芋艿头”实施原产地域产品保护。

余姚茶文化系统

余姚市茶叶种植区域主要分布于四明山区域乡镇，主要特色品种为瀑布仙茗，《余姚瀑布仙茗生产技术规程》标准制定机制工艺流程为：鲜叶摊放-杀青-摊晾-揉捻-初烘-回潮-复烘-回潮-整形-足火。公元304年的《神异记》中记叙着余姚人虞洪上山采茶一事，证明余姚茶叶采摘历史悠久。目前余姚市政府对茶文化传播十分重视，每年举办“神奇大岚”茶文化旅游节，迎来四方宾客，通过节庆活动提高大岚茶业的知名度，进一步提升大岚镇“中国高山云雾茶之乡”美誉度。

余姚河姆渡茭白种植系统

余姚市河姆渡镇茭白种植历史悠久，在河姆渡遗址考古挖掘中，发现7000年前就有茭白存在。《余姚县志》中将茭白列为余姚四十余种蔬菜品种之一，时称芘菰，菰首，俗称茭白。茭白是有多种营养成分的水生作物，抗灾作物，且产量高，经济效益好。在茭白田里养甲鱼，用甲鱼来消灭福寿螺。甲鱼不仅消灭福寿螺，长得肥壮结实，排泄物还能肥田，实现双赢。目前，河姆渡全镇套养甲鱼的茭白田约2000亩，通过几年的生物防治，基本控制住了福寿螺的危害。

余姚河姆渡稻作系统

水稻是余姚的主产作物，栽培历史悠久，在全境范围内均有种植，余姚市水稻种植面积多年来位居宁波全市前列。据1973年和1977年两次大规模的科学发掘表明，河姆渡遗址中发现大量的稻谷、谷壳、稻叶、茎秆及木屑、苇编等堆积物，显示余姚的水稻种植历史可以追溯到上古时期。目前，随着生产条件、农资条件改善，科学技术的进步，高产良种的更替，传统的人工插秧方式发生变革，水稻的质量产量都得到了大幅提升。

余姚杨梅种植系统

余姚杨梅种植面积广泛，交易量大，有专业交易市场。余姚是我国杨梅的发源地之一，从河姆波遗址考古发现，早在7000多年前就有野生杨梅存在，在《句章土物志》《越郡志》《群芳谱》《余姚县志》均有记载。1987年余姚市把杨梅定为市果，每年6月26日定为余姚杨梅节。1989年举办首届杨梅节，以后每年举办节庆活动，设有杨梅采摘观光园（点），开通余姚杨梅旅游直通车，举办作品展等。

慈溪咸草种植与利用系统

咸草可以吃盐，它适合种植在咸碱土地上，可以淡化土地，改良盐碱地。苗种种植生长期一般为5个月左右，一年可以种植两季，用两季的咸草可以制成不同的生活用品和装饰品。慈溪市长河镇每年推出上百种新品编织帽销往欧美、东南亚，日本、韩国等国家和地区，年销售额逾5000万元，为地方特色业经济发展贡献力量。

慈溪杨梅生态栽培系统

慈溪是我国著名的杨梅之乡，也是荸荠种杨梅的原产地。慈溪现有杨梅栽培面积8.4万亩。慈溪杨梅以肉质细嫩、汁多味浓、香甜可口等特点，传承千载，享誉中外。慈溪杨梅天然、生态，富含人体所需的花青素、氨基酸等多种营养物质，具有生津止渴、帮助消化、利尿益肾、去暑解闷、降血压、抗菌、抗衰老的神奇功效，营养保健价值极高。“慈溪杨梅”获地理标志证明商标注册和农产品地理标志登记，荣获全国十大精品杨梅称号。

宁海长街蛏子养殖系统

长街蛏子（学名缢蛏）是“农产品地理标志”登记农产品、“生态原产地产品保护”农产品，养殖历史悠久，最早可追溯至南宋嘉定年间。目前长街蛏子产业逐渐成为长街镇农业双增的主导经济产业，已形成蛏苗生产、养殖、抓捕、贩销、烹饪、加工等产业链。长街蛏子节自2006年已连续举办十八届，成为一项地方特色节庆活动，影响深广，带动了当地特色农产品、旅游业等各项产业发展，逐步迈进共同富裕。

宁海双峰香榧文化系统

黄坛镇双峰山区是我国榧树的原产地和主产地之一，在明洪武年间，榧坑村胡氏由宁海县深圳镇中胡村迁入，由于当地散生香榧多，就以榧为村名，榧坑村家家户户都种有榧树，至今保留着11株木榧古树群，存活最长的榧树已有1000余年。目前栽培面积已达1.5万余亩。经过20余年发展，全镇30个行政村中有26个行政村农民种植香榧，真正形成了“家家户户、屋前屋后”种香榧的局面。

宁海西店牡蛎养殖系统

西店牡蛎养殖历史已有700余年，最早可追溯至宋朝时期。西店牡蛎一直具有较高声誉，目前养殖主要集中在铁江、海洋、团堧等9个沿海村，养殖面积达1万余亩，每年产量达1.1万余吨。由于西店海域海水咸度在20‰以下的独特水质条件，所以西店牡蛎味道鲜美，其内更是富含蛋白质、维生素、核黄素等多种营养成分，产品销往上海、杭州、宁波、温州、福建等地，深受消费者青睐，素有“牡蛎之乡”“海牛奶”的称号。

宁海越溪稻药轮作系统

浙贝母，早在秦汉时期《神农本草经》就有记载，“以干燥鳞茎入药。”具有清热化痰止咳，解毒散结消痈的功效。在清康熙年间由野生转入家种，在浙江宁波有数百年种植史。目前，越溪乡因地制宜，积极探索“一地两用”稻药轮种新路子，通过单季稻与浙贝母循环种植，让农户提前实现了“一亩田万元钱”的目标，带动周边110户农户实现增收，让历史的浙贝母成为现代农业生产提质增效助力共同富裕的生动实践。

象山海盐生产系统

象山海盐生产已有一千三百多年的历史，海盐的生产流程共有10余道，以晒灰制卤、煎灶和坦晒为例，其核心工序主要有开辟滩场、制灰土、制卤、结晶等，技艺特征十分典型，是我国数千年海盐传统生产技艺的缩影。2008年象山海盐晒制技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。目前象山花岙盐场共有盐田1200亩，盐农30来人，盐场日晒海盐产能5000吨/年。2023年，花岙盐场销售海盐产品73万元，卤水35万元，开展传承活动及晒盐表演200余次，接待游客6000余人次，非遗体验、文创产品收入29万元。

象山海洋渔文化系统

象山海洋渔文化主要延袭在沿海渔区一带，是当地渔民生产和生活的历史反映。据考古证实，早在6000多年前，象山先民已开始进行捕鱼生产，先是海涂，后至沿岸，再至浅海近海；先是手抓捧打，后使用渔船渔网，数千年来逐步形成了一系列的捕捞习俗，部分流传至今还成了渔区特定的岁时节令（如开渔节——旧称“开洋”）。2018年至今，中国（象山）开渔节已连续六届被纳入中国农民丰收节系列活动，成为一项全国性地方特色节庆活动。

象山浙东白鹅养殖系统

象山白鹅是由被列入国家畜禽遗传资源保护名录的浙东白鹅提纯复壮成而来，养殖历史悠久，最早可追溯至西晋时期。近几十年来，象山白鹅一直是全县农业双增的主导产业，特别是2014年以后，象山白鹅产业在畜禽养殖污染整治下通过养殖模式革新等转型发展，养殖量不减反增，形成了集种鹅种苗生产、肉鹅饲养、鹅产品深加工于一体的特色产业体系。2023年，全县象山白鹅养殖量达到128万羽，种鹅存栏50万羽，年产苗鹅1000万羽，全产业链产值达到5.6亿元。