江南的春信,忽如其来
这个时节,走在大街小巷
就能感受到春天的气息
走进博物馆
一抹青绿、一件器物、一方美景
穿越千百年的时光
今年的春天,也如约而至
春色:一抹梅子青
在宁波博物馆里,有一抹梅子青,让看到过的观众,念念不忘。它是放在三楼“赏珍”展的南宋龙泉窑梅子青釉葵口瓷碗。
它的造型简洁,素面,仅仅在口沿处做了六瓣葵口的造型。但实在是美丽,丰厚滋润的梅子青釉,近乎完美。
梅子青是南宋龙泉窑创制的杰出青釉品种。柔和莹润的色泽是由一层层釉叠加、多次烧制出来的,这抹青色,犹如初熟的梅子,因而得名。独具宋韵特点的梅子青,优雅简洁的形态,诉说的是中国古人内敛雅致的审美。
春茶:茶碗与茶器
春天,是饮茶的好时节。早在唐代,就有清明饮茶的习俗。文人雅士会举办茶会、宫廷官府也乐于举办茶宴。
唐代的绿茶采用蒸青工艺,在煎茶前,茶饼要先用火炙,并碾成细末。因此,精致、灵巧的小碾子成为必需的茶器。
(越窑“成茶汤”茶碾)
碾碎的茶末放到大锅中煮沸,加以调味,再倒入茶碗中。经过复杂工艺处理的茶汤不是清澈的绿色,而是会带一点橙黄色。
唐代茶圣陆羽提出“青瓷益茶”,意思是青瓷器适合作为茶器。淡青色的青瓷,会让茶汤与釉色相映成辉,茶汤更加清澈碧透。
宁波博物馆内,正有一件唐代茶器珍品:越窑青釉瓷荷叶带托茶盏。
底部的盏托做成四边稍稍内卷的荷叶形,它是为了承接茶盏,防止烫手。茶盏的造型犹如一朵盛开的莲花,口沿作五瓣花口弧形,外边压出内凹的五条瓜棱,使光素的器面产生了层次分明的节奏感。
通体釉色饱满青翠,滋润而不透明,呈清水般湖绿色,如冰似玉,正应了唐代诗人徐夤的那句“巧剜明月染纯水,轻旋薄冰盛绿云”。
来博物馆拍摄过这件茶盏的观众应该会对它的“如冰似玉”深有体会,因为它真的很难对焦。
春日食:在博物馆里
一种独属春天的糯叽叽正在上市,那就是青团。浙江各地都有吃青团的习俗,但每个地方的青团又不尽相同。
有甜有咸,有圆有扁,有冷吃有热吃,有蒸的也有煎的……“相传百五禁烟厨,红藕青团各祭先”,这个从唐代就有的小食,滋味万千,但一抹可爱的青色,却千年未变。
趁着好天气,约上亲友,来到博物馆,看看展览,欣赏文物,在三楼大平台坐下来,一边喝咖啡,一边吃青团,也不失为一趟惬意的春日游。