宁波小吃找到了“组织”

宁波汤圆、慈城年糕、梁弄大糕、南塘油赞子……提起“阿拉宁波”的小吃，你最爱哪一道？颇为新奇的是，如今，宁波小吃即将有了“组织”。7月31日下午，宁波市小吃协会成立大会暨第一届一次会员大会在宁波富邦大酒店举行。

“宁波市小吃协会的成立，对挖掘推广‘阿拉宁波’名小吃，加快推进宁波小吃产业发展具有重要意义。”宁波市小吃协会会长余新波表示，截至目前，全市已有110余家单位加入小吃协会，不但涵盖了宁波特色小吃、阿拉宁波美食，还包括物流科技、农副产品等货主企业。

据悉，宁波市小吃协会既是从事小吃行业单位的“娘家人”，将强化协会与会员之间的互联互通，科学谋划协会服务新举措；也是宁波小吃产业发展的“引路人”，将积极引领产业的转变发展方向，共同探讨小吃发展的新模式、新趋势，为宁波小吃产业发展出谋献策。

近年来，宁波小吃市场持续扩大，增长速度较快，尤其是特色小吃领域，消费者追求口感、营养、便捷和新鲜体验，对小吃的需求日益多样化。天水麻辣烫、淄博烧烤等美食的“出圈”，也让大家认识到推广地方特色美食，以美食带动当地文旅发展大有可为。

在这样的背景下，协会计划开展“阿拉宁波”小吃交流、技艺大师竞赛等活动，举办品鉴会、试吃活动、节日促销、展示展销等活动，进一步提高宁波小吃知名度和美誉度。

“希望协会增强消费者体验和互动性，组织参加省内外展示展销活动，实现跨区域市场拓展，提高市场占有率和销售额，帮助小吃企业‘走出去’扩大销售半径，将宁波小吃打造成对外交流的新名片，让宁波小吃走出宁波，走向全国。”余新波说。

(凤凰网宁波 李德龙 来源：甬派)