宁波味道“圈粉”！“甬菜百碗·鄞州十碗”走进高校

9月6日至7日，“味美浙江·百县千碗”六进工程之“甬菜百碗·鄞州十碗”进高校活动在浙大宁波理工学院举行，师生们不仅现场品鉴了“鄞州十碗”美食，还体验了鄞州非遗。

本次活动由宁波市文化广电旅游局指导，宁波市鄞州区文化和广电旅游体育局、浙大宁波理工团委、浙大宁波理工宣传部、首南街道共同主办，分为美食制作、美食品鉴、非遗体验三个板块。

在美食制作环节，宁波港府大酒店专业厨师现场教授学生制作“鄞州十碗”的特色点心宁波汤圆和特色冷菜天菜烤年糕，并讲授菜品背后的文化故事与内涵。

在美食品鉴环节，以天菜烤年糕、咸祥盐烤虾、鄞州乌叶黑米糕、大嵩米馒头、家乡灰汁团、臭冬瓜等6道冷热菜与点心作为本次体验的“组合套餐”，开展免费体验和优惠促销活动。这些美食和它们背后的故事，成为新生们了解宁波、融入宁波的一扇窗口。

在非遗体验环节，由鄞州区首南街道带来的非遗集市摊位，展出了“竹编”“刺绣”“草编”“盘扣”等传统非遗手工，以及曾获2023中国特色旅游商品大赛铜奖的以植物印染非遗技艺为内核的“植草色”植物染围巾，师生们还现场体验了非遗技艺。

随着“味美浙江·百县千碗”六进工程深入开展，继宁波诺丁汉大学之后，“甬菜百碗·鄞州十碗”再度走进高校，让美食成为了解宁波社会风俗、文化内涵的重要桥梁，不断推动宁波美食文化的传承与发扬。