守护“舌尖上的安全”！宁波市农业行政执法队开展节前肉品质量安全专项检查

“民以食为天，食以安为先。”为确保国庆节期间肉品质量安全，近日，宁波市农业行政执法队前往海曙、余姚、宁海等地屠宰企业进行专项执法检查。

此次专项行动重点聚焦屠宰环节“瘦肉精”检测、非洲猪瘟检测、无害化处理等制度落实，全面排查畜禽调运、宰前检查、宰后同步检疫等过程中的违法行为，严防注水肉、病害肉和不合格肉品流入市场，全力守护市民“舌尖上的安全”。

宁波市农业行政执法人员强调：“屠宰企业必须严把‘三关’，即入场查验关、肉品检疫检验关和无害化处理关，确保所有进入市场的肉类产品检疫检验合格。”

在执法检查过程中，执法人员深入屠宰场的待宰区、生产车间和检疫检测室，详细查看生猪、菜牛的来源证明和检疫证明，确保所有进场生猪、菜牛来源清楚，检疫证物相符，未经检疫或检疫不合格的生猪、菜牛一律不得入场。执法人员重点对屠宰企业开展生猪、菜牛瘦肉精快速检测情况进行检查，受检屠宰企业均严格执行菜牛每头必检、生猪按照3-5%比例开展瘦肉精快速检测制度。

除了现场检查，执法人员对屠宰企业的日常管理台账进行详细查阅，包括屠宰日志、消毒记录和员工培训档案等。

此次专项行动不仅是对宁波屠宰企业的一次“体检”，也是对全市肉品质量安全的一次严格把关。“肉品质量安全关系到千家万户，我们将继续以‘执法为民’为宗旨，加大监督检查力度，严厉打击各类违规违法行为，确保人民群众吃上放心肉，端稳‘肉盘子’。”宁波市农业行政执法队相关负责人表示。

今年以来，宁波市农业行政执法队持续加强生猪、菜牛屠宰监管力度，共出动执法人员614人次，检查企业及市场218家次，抽检样品63批次，检测合格率100%，切实维护了屠宰行业生产经营秩序，保障了上市肉品质量安全。下一步，宁波市农业行政执法队将持续发力，坚持问题导向，紧盯私屠滥宰、非法添加“瘦肉精”等违法犯罪行为，强化执法力度，拧紧肉品质量“安全阀”，为宁波农业高质量发展保驾护航。

（凤凰网宁波 谌洪梦 程向阳 通讯员 余梦琳）