一份“蟹炒年糕”打开“美食外交”的宁波味道

1月23日是南方农历小年，宁波舟山港国际航行船舶往来不息，码头依旧繁忙。趁着巴拿马籍“地中海克拉拉”轮停泊在宁波舟山港穿山口岸期间，宁波出入境边防检查站民警带上宁波特色美食“蟹炒年糕”登轮，以互换美食的方式陪外籍船员们提前庆祝新春佳节，体验一个难忘的传统中国年。

船长佩约维齐来自黑山，从事远洋运输26年。“我第一次在中国过春节，我很高兴认识中国朋友。”船长表示。

对于船员们来说，茫茫大海上，轮船就是他们的家。每次航行前，船上都会准备丰富食材。

船长告诉记者，节日的时候他们会准备很多美食，也是以意大利传统美食为主，以各种奶酪和熏肉作为前菜，主食吃意大利面或千层面，还会吃烤猪肉或烤羊肉，餐后还会品尝各种各样的蛋糕。

在异国风味的碰撞里，在入乡随俗的交流中，船长给我们分享来自他家乡黑山地道的意大利面传统做法。

穿山边检机关民警黄杰正在烹饪“蟹炒年糕” 姜雨婷 摄

宁波边检站穿山边检机关民警黄杰也现场烹饪宁波春节餐桌美味——蟹炒年糕。并向外籍船员介绍了中国春节除夕守岁、挂春联等春节习俗。黄杰表示，希望通过这道蟹炒年糕，来达到美食外交的目的，让船员更了解宁波的文化和中国的文化。

船舱的厨房里，热闹非凡，螃蟹在锅里翻炒，发出“滋滋”的声音。很快，蟹炒年糕和意大利面、沙丁鱼、烤面包制作完成。餐桌上，大家互换美食。船长拿着刀叉吃年糕、螃蟹，别有一番风味。

外籍船员也分享了他们眼中的中国年和对中国春节的期待。船长还拍了很多照片和视频，发到社交平台上。记者也品尝了地道了意大利面、沙丁鱼、烤面包等美食。

不同肤色、不同国籍的外国船员欢聚一堂，欢声笑语不停。浓浓的年味给这艘常年往来于世界各地的大型轮船增添了喜庆与欢乐。

国际海员正在学写中国字 姜雨婷 摄

饭后，大家一道贴“福”字、挂灯笼，把船舱布置得满是年味。船长和大副、二副还像模像样的学写了“新年好”三个中国字，船员们也借此机会向大家道一声“新年好”。

春节期间，宁波边检站穿山边检机关立足口岸实际，号召民警把船员尤其外籍船员当亲人和朋友，采取切实可行的措施解决船员存在的实际困难，开辟绿色通道、发放登陆指南等服务举措，为节日期间在港的船员提供便利。

（来源：仑传）