宁波这些非遗宝贝，推荐给你！

新年到

大家有没有去亲朋好友家拜年呢？

拜年是中国民间的传统习俗

是人们辞旧迎新

相互表达美好祝愿的一种方式

通常在拜年时

会带上一些礼物

以表亲近之意

今天

小布就向大家推介一批

宁波的非遗伴手礼

让这个年更有非遗味

缸鸭狗

缸鸭狗是始创于1926年的中华老字号品牌，已有近百年历史。

缸鸭狗品牌在1993年被授于“中华老字号”企业称号，1997年缸鸭狗汤团被评为“中华名小吃”，缸鸭狗“宁波汤团制作技艺”于2012年6月被列入浙江省非物质文化遗产代表性项目名录。

如今，缸鸭狗以宁波汤圆为核心产品，围绕面点品类的优势，已逐步形成了以米面制品为主的江南点心系列，分成汤团、米馒头、八宝饭、酒酿、年糕、包点等六个品种的系列产品，送给爱吃“糯叽叽”的亲朋好友非常合适。

玉成窑紫砂

2023年1月，“玉成窑紫砂制作技艺”入选浙江省第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录。

玉成窑创建于清代光绪年间宁波慈城，它不仅仅是一个窑口，还通指当时从事紫砂创作的一个艺术群体。取名“玉成”，寓意作品可与美玉媲美，又有成全美事之意，十分适合当做伴手礼送给长辈和朋友。

玉成窑非遗传承基地坐落于宁波江北区的玉成精舍。传承人张生广购遗珠，将一件件玉成窑存世古器请回故土，并挖掘、研究，结合清代玉成窑文人紫砂的特点，复刻摹制与非遗文创，推出适合当代生活美学的近200款新品，有玉成窑摹古系列、玉成窑非遗系列、玉成窑文创系列。

水磨年糕

江北“慈城水磨年糕手工制作技艺”入选省级非物质文化遗产代表性项目名录。北仑“虾㢀水磨年糕制作技艺”则入选市级非物质文化遗产代表性项目名录。

年糕，作为谢年祭祀的供品，含“年年高”的意思，就像南方视馒头为“发”、北方视饺子为“元宝”一样，被列为宁绍地区的食点之首。

宁波制作年糕历史悠久，水磨年糕口感极佳，柔韧滑糯、久煮不烂，入口不黏、清香爽口，送给宁波老少朋友，皆宜。

明海米醋

明海米醋，采用宁波市级非遗“古法糯米醋酿造技艺”酿造，拥有百年历史。

醋以糯米、大米为主料，采用天然植物等中草药发酵，纯手工制作，经过一年以上自然发酵、沉淀，最终酿制而成。一年只酿一次，陶缸封坛陈酿，久藏不腐。

明海米醋色如琥珀，稠黏挂壁，醋香浓郁，主要有糯米醋、玫瑰米醋两种类型，是做伴手礼的好选择。

溪口千层饼

奉化溪口千层饼，盛产于溪口武岭门内三里长街，其经传统十三道手工工序精制而成，外形四方，里外二十七层薄如蝉翼，风味独特，素有天下第一饼之称。

它是溪口古镇家喻户晓的上等佳品，深受当地百姓和游客的青睐，送给喜爱酥脆咸香口感的朋友十分合适。

“溪口千层饼制作技艺”入选市级第二批非物质文化遗产代表性项目名录。

梁弄大糕

“梁弄大糕制作技艺”入选市级第二批非物质文化遗产代表性项目名录。

梁弄大糕又叫印糕、方糕，是余姚梁弄镇上颇具特色的传统糕点。因其制作精良、工艺独到、色白面红、味香粉糯、甜而不腻，老少咸宜。

越窑青瓷

慈溪越窑青瓷以其釉色青翠、质地细腻著称。这种瓷器起源于东汉时期，于北宋末、南宋初衰落，是我国延续时间最长，影响范围广泛，内涵相当丰富的窑系。

越窑青瓷在沉睡了千年后，在慈溪这块充满活力的上林湖得到新生，继承了传统制瓷工艺的龙泉制瓷工匠又重新回到了青瓷的发源地——慈溪上林湖，并在这里恢复了越窑青瓷的生产，使越窑青瓷再现辉煌。

慈溪“越窑青瓷烧制技艺”2005年被浙江省政府公布为浙江省第一批非物质文化遗产代表性项目。2011年5月被列入第三批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

不妨选一套，送给喜欢青瓷的长辈好友，这不仅是一份礼物，更是一份沉淀岁月的宝藏。

象山盘扣

盘扣也称盘纽，是中国传统服装使用的一种纽扣，用来固定衣襟或装饰，其制作工艺包括了缝、盘、包、编等多种手法，主要有蝴蝶扣、蜻蜓扣、菊花扣、金鱼扣、凤凰扣等，做工细腻婉约，栩栩如生，充分表现出手艺人高超的技巧和惊人的创造力。

象山“盘扣制作技艺”于2018年被列入市级非物质文化遗产代表性项目名录。

如今，传统盘扣与现代元素相结合，制作成挂饰、胸针等工艺品，有极高的观赏性和实用性，是选做伴手礼的新兴选择。

（来源：宁波发布）