海曙：创新种植菜用紫云英 助力农民增收

2月12日，位于海曙区良荣蔬菜专业合作社的种植大棚，一片生机勃勃的绿色映入眼帘。这里种植的不是普通的蔬菜，而是近年来备受关注的菜用紫云英。在区农业技术管理服务站农艺师谭玉梅的详细介绍下，记者深入了解了这种新型蔬菜如何从“肥底料”华丽转身，成为市民餐桌上的“盘中餐”，同时为农民开辟了一条增收新途径。

紫云英，俗称红花草籽，历来被视为优质的绿肥作物。然而，在海曙区良荣蔬菜专业合作社，这种传统作物却焕发出了新的生机。合作社负责人周良荣介绍，去年11月初，宁波市农技总站和海曙区农技站得知他也种植紫云英当蔬菜销售，便推荐他引进菜用紫云英品种，首次尝试种植了2亩。这种紫云英不仅保留了作为绿肥提升土壤肥力的特性，更以其丰富的营养价值和高产量，成为了市场上的抢手菜。

据悉，菜用紫云英富含蛋白质、维生素C、硒、铁等多种对人体有益的营养元素，具有极高的食用价值。目前，该合作社种植的菜用紫云英已收获两茬，亩产平均1000余斤，市场售价15-18元一斤，亩产值轻松突破2万元。

宁波市农技总站高级农艺师范雪莲介绍，为了引进筛选口感更优质的菜用紫云英品种，去年在省农技中心和省农科院专家指导下，引进了一批紫云英品种进行对比，筛选出一些适合我市种植销售的菜用紫云英品种。

在田间地头，记者看到周良荣正忙着采摘紫云英的嫩梢。这些色泽碧绿、口感爽脆的嫩梢，是宁波人制作传统美食“草籽炒年糕”的主要食材，深受广大市民欢迎。周良荣表示，这片菜用紫云英的供应将持续到2月底，之后其根叶将作为绿肥还田，进一步提升土壤肥力，为下一茬番茄、青瓜等作物的丰产打下坚实基础。

谭玉梅表示，以往紫云英主要用作绿肥，而如今省农科院选育出的菜用紫云英品种，不仅品质更优，产量也更为稳定。海曙区良荣蔬菜专业合作社作为试点，成功引进并配套了相关种植技术，取得了显著成效。未来，区农技站将考虑进一步扩大示范种植点和种植面积，让更多农民受益，同时丰富市民的“菜篮子”。

（来源：海曙 全媒体记者张昊桦 通讯员倪雨辰）