红得发紫的杨梅背后——舌尖上的安心有“码”可循

盛夏的宁波，杨梅上市两周有余，满城都飘散着酸甜诱人的气息。街头巷尾的杨梅摊前人头攒动，生意红火。然而，当“杨梅经济”同往年一般又一次占据了宁波的头条，不少市民心头也浮起一丝疑虑：如此鲜甜可口的杨梅，用药安全吗？品质可靠吗？“激素杨梅”和“膨大杨梅”真的存在吗？

为了探寻这份“舌尖上的不安”，记者跟随宁波市农业农村局，走进了享有“中国杨梅之乡”美誉的余姚丈亭镇，探访了当地颇具名气的“小美好时光”杨梅营地。这里出产的每一框高品质杨梅，其“安心之路”正清晰可循。

甜蜜的代价：1500棵杨梅树的安心守护

龙丰村农业社社长苏瑾磊站在小美好时光营地70余亩的山坡上，望着眼前1500余棵挂满果实的杨梅树，语气里满是自豪与责任：“我们这有50来个品种，‘荸荠种’尤其受全国顾客喜爱。生意好固然开心，但我们更希望消费者吃得放心！”这份放心，背后是巨大的人力物力投入。

苏瑾磊坦言，为确保品质与安全，他们坚持人工除草，尽量减少农药使用，精心筛选每一颗杨梅，成本陡增。更关键的是，从五月初杨梅尚“红里透绿”时起，严格的检测就开始了，直至装框。每一棵杨梅树都可能被随机抽检，重点筛查农药残留、甜味剂等90多项风险指标，为杨梅筑起层层安全关卡。

指尖上的溯源：四千张“身份证”的承诺

步入营地分拣房，几位穿着羽绒服的女工双手灵巧翻飞，挑选出一颗颗硕大饱满的杨梅，轻放入框，铺上青翠草叶。高高垒起的杨梅盒上，都贴着一张醒目的“溯源码”。记者随手拿起一盒，用手机扫码——“宁波市农产品承诺达标合格证”与详细的“检验检测报告”立刻映入眼帘。继续浏览关联小程序，产地的风采、沉甸甸的获奖证书以及动人的品牌故事一一展现。苏瑾磊介绍，自6月6日上市以来，这样的“安心身份证”已贴出了四千余张。

丈亭镇的“三驾马车”：为2.23万亩杨梅护航

丈亭镇作为余姚杨梅的核心产区，种植面积超2.23万亩，涉及梅农1.5万人。面对如此庞大的产业，丈亭镇农业副镇长林宇深知规范管理的重要性。“我们的工作聚焦三点，”林宇介绍道，“首要的是推广绿色生态种植技术，教会梅农善用黄板、杀虫灯等物理方法防控病虫害，源头减少农药依赖。”其次，是织密监管网络，尤其在杨梅成熟期，实施大范围不定时抽检与定期取样。第三项关键举措，便是全力推行“农产品承诺达标合格证”制度，力求企业、合作社全覆盖。散户也能通过申请开具合格证。这张小小的电子凭证，凝聚了农事记录、抽检信息等核心数据。值得一提的是，合格证背后，是宁波市农业农村局自2017年起持续推广并迭代升级的成熟溯源体系。其独到之处在于实现了对全市杨梅产区的全覆盖，并依托专属的数字化平台进行管理，确保流入市场的每一颗杨梅都经得起检验。

十分钟快检：市场门口的“安全哨”

记者随后来到丈亭镇杨梅交易市场。在显眼的流动抽检区，由市农业农村局合作单位美成生物设立的专业检测点正高效运转。工作人员穿梭于各摊位采购样品，随即进行包括农药残留、甜味剂等在内的八项关键指标快检。“单批次的检测结果30分钟左右就能出来，效率很高。前两天的抽检结果都挺好。”现场检测人员表示。

摊主徐师傅乐呵呵地看着检测过程：“我种了五十来棵树，这样检测好！我们安心，客户更放心。”他坦言，农业部门的技术引导让他们更清楚如何科学用药、把控品质，而溯源码的推广更是让客户们卸下了心防。

宁波杨梅：千年传承下的品质坚守

在宁波市农业农村局的有力推动下，拥有7000年栽培史的宁波杨梅产业，正焕发出新的生机。宁波市农业农村绿色发展中心质量监测科科长吴丹亚介绍：“宁波作为传统杨梅产区，不仅拥有深厚的历史文化底蕴，更始终将质量安全置于首位。近五年来，全市累计抽检杨梅样品超过8000批次，合格率始终保持100%。这背后是我们严格的监管体系在支撑。”

吴丹亚进一步说明：“在筑牢安全底线的基础上，我们正深入挖掘宁波杨梅的特质品质。通过连续开展品质监测，积累了大量关于糖度、酸度、花青素、维生素C等关键指标的基础数据，并积极探索影响风味的关键物质。这些努力，都是为了构建宁波杨梅独有的品质数据库，推动产业向更高层次发展，让消费者不仅能吃得安心，更能品出宁波杨梅的独特风味与卓越品质。”

（凤凰网宁波 张馨予 赵致远）