夏天怎样“喝”得安全？市场监管来上“保险”

随着气温持续攀升，冷饮成为市民消暑首选，如何筑牢舌尖上的清凉防线？7月7日下午，海曙区市场监管局聚焦冷饮产品食品安全，对辖区内的商场超市、奶茶店以及食品企业等重点场所开展专项检查。

在商场超市检查现场，执法人员重点检查冷柜温度控制是否精准达标、棒冰等冷冻饮品存储条件是否严格合规。针对日益增长的冷饮外卖需求，执法人员还特别了解了超市在外卖配送过程中的保冷措施。

“目前，我们主要使用保温袋加足量冰袋或专用保温箱的方式，同时，会让小哥尽量优先配送这类产品，确保棒冰在配送途中不融化。”大润发高鑫广场店客服经理吕夏介绍。

现制饮品作为年轻人消暑的热门选择，其食用冰的食品安全情况至关重要。执法人员走进一家饮品店，着重检查了制冰机的清洁消毒、维护情况，并仔细核查了水质过滤设施滤芯更换的记录。随后，执法人员来到宁波糖纸餐饮管理有限公司冷饮甜品的生产车间，重点检查了车间内的环境卫生、工作人员的加工操作规范、原辅料进货查验、产品出厂检验等关键环节，并向负责人详细询问了食品添加剂的管理和使用情况。

“我们车间严格执行每日定时清洁消毒制度，所有生产设备都采用食品级材质，确保生产环境符合高标准。在食品添加剂管理上，还建立了‘双人双锁’制度，专人负责采购、登记和使用，每一笔添加剂的使用都精确到克，记录清晰可查，坚决杜绝超范围、超限量使用。”宁波糖纸管理有限公司产研总监蒋晓东告诉记者。

此次共检查经营主体5家，总体情况良好。下步，海曙区市场监管局将持续加大夏季食品安全监管力度，强化食品安全宣传。

“在此，我们也提醒消费者，在选购冷饮时，应选择正规渠道，查看产品标签标识是否完整，注意生产日期和保质期；购买外卖冷饮时，检查包装是否完好，保冷措施是否到位；对于现制现售的冷饮，如奶茶、冰沙等，要关注店铺卫生状况，尽量选择口碑良好、卫生条件达标的商家。”海曙区市场监管局相关负责人表示。

（来源：海曙 全媒体记者 胡佳亲 通讯员 刘宏）