浙川协作·科技赋能——甘洛县携手浙江工业大学、杭州农科院共建“核桃产业创新战略联盟”

近日，奉化驻甘洛指挥部邀请浙江工业大学食品科学与工程学院杨开教授赴甘洛开展核桃产业发展课题研究。杨开一行深入甘洛康源食品有限公司与公司相关负责人进行了核桃乳生产线现场考察和深度交流，县委常委、副县长汪一恒参加考察。

通过考察交流，双方拟合作申报2025年度浙江省东西部对口支援与协作科技项目，并联合杭州市农业科学研究院邹礼根研究员团队共同打造“甘洛核桃精深加工关键技术协同创新中心”。中心拟聚焦甘洛县核桃精深加工过程中遇到的关键技术难题，如核桃蛋白和核桃肽的高效提取与产品开发、核桃壳和核桃衣的综合开发利用等展开相关研究。

浙工大食品学院在食品科学与加工技术方面有深厚的学术积累，杭州市农科院在农产品加工和质量安全控制方面具有丰富的经验，双方与甘洛县合作建立协同创新中心，借助浙江工业大学和杭州市农科院的技术和人才优势，共同攻克相关技术瓶颈，打造一个集核桃加工和营销等多功能于一体的产业融合发展示范基地。并在加工环节引入先进的加工理念和技术，开发多样化、高品质的核桃产品，提高核桃加工产品的品质和效益。引导推动甘洛县核桃产业向精深加工、高附加值方向发展，提高产业的整体质量和效益。同时，将结合当地的自然风光和民族文化，发展以核桃主题的研学和旅游观光项目，促进一二三产业融合发展，提升甘洛县核桃产业的综合竞争力和可持续发展能力。

来源：甘洛发布