倒计时4天丨年味“压轴大戏”！农博会海鲜终极采购清单

持续四天！

宁波人年底的“逛吃 DNA”要动了！

舌尖狂欢预警：

12月26日-12月29日

2025宁波农业博览会来袭！

全场免门票

就在宁波国际会展中心等您品鉴~

本次活动由宁波市渔业互保协会、宁波市农业发展集团有限公司主办，宁波市惠渔农产品展销有限公司承办。

宁波的海，是有味道的。那是象山港潮汐裹挟的咸，是三门湾滩涂沉淀的甜，是渔山岛礁石间碰撞出的鲜。这片海赐予的丰饶——不是冷藏柜里沉默的货物，而是依然跃动着生命力的，来自深蓝的礼物。

而今，这份礼物，被安放在年末最温暖的期待里。

2025宁波农业博览会，倒计时4天。请收好这份清单，水产活体展示区及渔业互保展区将带来最鲜美的海鲜和最醇正的宁波风味，开启您的品质年货之旅：

大黄鱼·来自东海的礼赠

通体流金，鳞光潋滟，宛若朝阳浸染的波光在鱼身凝固。大黄鱼的肉质蕴藏着海洋深处的力量，紧实如脂玉，清蒸时蒸汽裹挟着纯粹的鲜甜袅袅升起，那是潮汐与洋流共同雕琢的滋味。

它追逐着洋流，吞吐着最鲜活的饵料，把一整片东海的自由与野性，都长进了紧实如蒜瓣的肉里。无论是红烧时浓油赤酱的深情拥抱，还是家烧时汤汁浸润的温柔相待，都能唤醒记忆里最温暖的年节滋味。

带鱼·冬日海味的代表

修长如剑，银甲生辉。带鱼是懂节气的，冬日越冷，它越肥美。冬季的带鱼最是肥腴，那身无需刮去的银鳞在热油中化作薄脆的盔甲。肉质细嫩如绢，独特的油脂香气在舌尖缓缓舒展。简单的煎烹便能激发其本真滋味，咸鲜中透着甘甜，恰似海风穿过冬日暖阳的温度。

农博会精挑细选的带鱼，眼里有光，银衣完整。这新鲜，看得见。只需简单烹制，便是饭桌上最快被抢空的那一盘踏实的美味。

红膏呛蟹·冰与火的海洋之歌

精选的梭子蟹，被精准的咸度与低温瞬间定格在最巅峰的状态——蟹肉晶莹如水晶，肌理分明，入口是冰淇淋般的沁凉与丝滑；而那艳若朝阳的红膏，醇厚、甘香、略带刺激的咸鲜，在舌尖奏响冰与火的交响。

它是宁波风味的至高点，是时间与盐共同写就的海洋诗篇。佐一碗热腾腾的白米饭，让冷冽的鲜与温润的甜在口中交融，你会懂得什么叫“至味”。

宁波老地道吃法，严控腌渍的每分每秒。这罐中的“海洋冰淇淋”，已为你封存好最地道的咸鲜暴击，只等你来开启这场风味冒险。

银鲳·曾经仰望的星光，如今就在盘中

若说鲳鱼是温婉的大家闺秀，银鲳便是那惊才绝艳的诗人。它通体闪烁着更精致的银辉，肉质在细腻之上，更添一分脆弹与清甜。它的鲜，是“清水出芙蓉”般的，自带清雅气韵。

清蒸是对新鲜的银鲳最大的尊重。蒸好后，淋少许生抽，撒一把葱花，热油一激，“呲啦”一声，便是为这首无言的诗，题上了最后的落款。那滋味，回味悠长。如今，这份曾经需要仰望的鲜美，已成为我们触手可及的、安心的团圆。

紫菜 · 海浪托出的墨色云霞

头水紫菜，是每年第一次采撷的精华，薄如蝉翼，却凝聚了一整个秋天的海味。一撮紫菜，一碗沸水，瞬间便化开一海碗的鲜美。它的香，是深邃的、带着矿物质气息的海洋之香。做汤、包饭、凉拌，它总能不动声色地，将整片大海的精华，融入最平凡的餐食。

本次农博会带来的，是象山国家地理标志的坛紫菜，是头水的馈赠。这一片片深海的墨玉，已烘干封存好阳光与海浪的味道，等你带回家，随时冲泡一片蔚蓝。

这，便是宁波的海鲜。从海洋到餐桌，新鲜一步到位。

4天后，宁波国际会展中心。

2025宁波农业博览会现场惊喜呈现大黄鱼、鲳鱼等珍稀海鲜鲜活展示，邀你沉浸式感受东海珍鲜的灵动本貌，这正是宁波水产养殖技术创新发展的硬核实力见证。

年宴将近，让大海的味道在舌尖绽放。带着它们，和它们背后的整片东海，一起回家过年。

（凤凰网宁波 刘心怡）