一餐饭的温度： 看宁波象山这家公益餐厅如何吃出善意与回响

在象山万达广场金街，有一家很“特别”的餐厅。它有着餐厅的烟火气，却不仅仅是一家餐厅。

3月2日，这家名为“山海益餐厅”的象山首家公益餐厅开启试营业。500平方米的空间里，墙上贴的不是诱人的美食海报，而是一张张来自象山18个乡镇困难群众的“微心愿”：一个电饭煲、一台电风扇、一个吹风机……

“我们其实不仅是餐厅，更是一个社会工作空间。”店长、全职社工李雪燕如是说。

试营业当天，吸引了很多外卖小哥、志愿者过来试吃。本文图片除署名外，均为记者张晓曦拍摄。

“公益在前，餐厅在后”：一顿10元餐背后的善意

这家由象山县志愿服务联合会牵头，集慈善与志愿服务于一体的公益餐厅，核心逻辑很简单：公益在前，餐厅在后。

这里的定价机制很“暖心”。针对“一老一小一新，一军一卫一志”等群体，就餐只需10元钱，能吃到3个荤菜、30多种素菜自助，粥汤免费。70岁以上老人、退役和现役军人、中小学生、环卫工人、三星级以上志愿者，以及外卖小哥、快递小哥等新就业群体，都能享受这个远低于成本的爱心价。

快递员闻讯过来打卡

象山县志愿服务联合会相关负责人介绍，象山不缺高档餐厅，缺的是一个能让城市守护者和重点群体暖心吃饭的地方。

而对于普通市民，25元的自助餐或19元的会员价所产生的微利，除却必要运营成本，将全部用来做公益回馈社会。

一个女孩的2000元：让每一份善意都有回响

筹备期间，一个小姑娘走进还没开业的餐厅，捐出了自己积攒的2000元奖学金。工作人员为她发了证书，拍了照。小姑娘腼腆地笑着，镜头记录下了这一幕。

一个中学生捐出了自己的奖学金，受访者供图。

这样的善意正在接力：一位姓陈的女士看了餐厅公示，默默认捐了500元；后勤主管董琴个人捐出6000元；还有人送来大米、油、餐巾纸、垃圾袋……

更令人感动的是，象山富晟置业公司赞助了5年房租，每年象征性只收1块钱，相当于免费。“他们给了我们动力，也给了象山公益一个家。”

从“微心愿”到“甬爱e家”：一个社会工作空间的无限可能

走进餐厅，你会发现这里别有洞天。除了就餐区，还藏着“心愿邮局”“共富工坊”和“甬爱e家”。发起方从一开始就没想只做一顿饭。

公益餐厅不止是餐厅，也是社会工作的一个空间

餐厅运营方、象山小白象公益中心是成立11年的4A级社会组织，一直深耕志愿服务。从去年5月至今，他们就在象山县志愿服务联合会的指导下，谋划公益餐厅的建设。店面装修期间，公益中心负责人丁洁更是带领志愿者一头扎在店里，清理垃圾搞卫生处理各种琐碎事务，就连除夕当天也没有休息。店长李雪燕是经验丰富的全职社工，曾负责象山18个乡镇的社工站督导工作。她们深知，单纯的“施舍”不是持久的公益，激活社区的“双向奔赴”才是关键。

试营业当天，就有五个微心愿被顾客认领

墙上的“微心愿”认领区就是最好的注脚。从2023年3月起，他们就坚持每月去一个乡镇做便民服务、认领微心愿。如今，这个每月28日的“党群公益日”志愿服务项目被搬到了餐厅。

“这个月我们收集了24个微心愿。”李雪燕指着墙上的贴纸说。采访时已有三个心愿被认领：一台电风扇、一个电饭煲、一个吹风机。认领人有的是进店顾客，有的是志愿者，有的是陌生人。认领后，心愿条被投入“爱心邮筒”，一份温暖即将送达需要的人手中。

志愿者的港湾：把爱传下去

试营业当天，后厨忙得热火朝天。三位厨师颠勺翻锅，而在餐厅服务的，大多是志愿者。

公益餐厅后厨繁忙的志愿者

买菜的是姜亚梅阿姨，这位做了十几年志愿者的老公益人，如今负责食品采购；后勤主管董琴曾是敬老院骨干，她把对老人的耐心带到了厨房。还有更多志愿者，从装修开始就过来帮忙打扫，试营业当天更是分文不取地引导就餐、整理餐具。

“这里不止是一家餐厅，更是全城志愿者温馨的港湾，特别有爱、暖意融融。”一位来餐厅就餐的志愿者满是感慨。

公益餐厅的菜品和价格受到外卖小哥称赞

试营业当天，象山县社会组织的负责人来了，快递小哥外卖小哥来了，退役军人来了，更多的志愿者来了。有人来吃饭，有人来捐赠，还有人打听怎么加入志愿者。一位女士在餐厅站了很久，认领了一个微心愿，只在工作人员的手机视频里留下了一个背影。

据记者了解，3月5日，这家餐厅将正式开门迎客。如果你有时间，欢迎去坐坐，尝尝“公益的味道”；如果你有善意，墙上的微心愿等你来认领。

这个春天，在象山山海益餐厅，一顿热乎饭，不仅暖了胃，更让整座城市的善意有了回响。

（来源：甬派客户端 宁波社会工作部供稿）