山海之间茶香起，宁波春茶“抢鲜”采！

春信已至，茶香渐浓。3月6日，惊蛰刚过，福泉山茶场迎来2026年春茶开采季，标志着宁波全市春茶采摘正式拉开序幕。

三十余名采茶工穿梭于层层叠叠的茶园梯田间，指尖轻捻，将越冬后饱含精华的第一抹新绿收入篓中——2026年“福泉头采”，如约而至。

明前茶，贵如金。为何春茶能让无数茶客望眼欲穿？

“越冬后的春日嫩芽，历经一冬的养分积淀，芽叶肥壮、色泽嫩绿。”福泉山茶场副场长徐艳阳介绍道。在福泉山茶场，“福泉头采”首日产量仅十余斤，量少而质精。

一年仅此一季的“春天的味道”，化作片片珍贵的“金叶子”，采摘时自然容不得半点马虎。来自安徽的余龙梅昨天刚到宁波，今早便一头扎进茶园，熟练地掐下嫩芽。

“我们严格按照‘一芽一叶’的标准来采，”余龙梅边采边介绍，“我采了十年茶，就数这头采的最金贵，手底下得快、准，才能留住春天的鲜味。”

山上采茶忙，山下制茶香。走进福泉山茶场的制茶车间，机器轰鸣，茶香四溢，一片热火朝天的生产景象。经过摊青、杀青做形、冷却、辉锅干燥等多道工序，一片片鲜叶逐渐变成色泽嫩绿、条形扁平光滑挺直的成品茶。

“今天第一批春茶刚刚开采，下周一就能和大家见面了。”徐艳阳介绍说：“预期3月中旬，中茶108、龙井43、龙井长叶等品种的成品茶就能批量上市，整个采制工作将在清明前后圆满收官。”

春茶生产，既要抢“鲜”，也要讲“稳”。

连日来，宁波市农业技术推广总站的工作人员深入各产茶区，穿梭于茶垄之间，指导茶农把好春茶生产第一关。

随着采摘高峰临近，市农技总站提醒广大茶农：务必紧盯气温变化，防范“倒春寒”；加强实地巡查，掌握特早品种萌芽动态；采摘要突出质量，延长高档茶采期，同时灵活安排中档茶生产，提高整体效益；密切关注市场，优化产品结构，确保丰产又丰收。

据了解，预计3月中旬起，市民便能陆续尝到今年的地产新茶。从茶园到茶杯，宁波春茶正带着满山绿意奔赴而来，为甬城春日增添一缕馥郁茶香。

（凤凰网宁波 诸瑗瑗 史迪文）