共读《大国工匠》，康邦成分享“惊人”数据……
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“我不想活在别人的光鲜之下，不想别人一提到我，首先想到是谁的孩子。我渴望通过自己的双手和技艺，去创造真正属于自己的价值。”日前，在宁波第二技师学院举行的共读分享会上，浙江工匠、宁波杰出工匠、鄞州区劳动模范康邦成作为分享嘉宾，向台下的二技师学生，分享了自己“弃文从厨”的初心。
这是宁波市青少年“一月一书”共读活动的内容之一，五月的共读书目是《大国工匠》。
康邦成与大家分享自己“弃文从厨”的初心
康邦成是首届全国职业技能大赛烹饪西餐项目冠军、第47届世界技能大赛Cooking项目金牌获得者、全国技术能手、全国青年岗位能手，当天，他分享了自己在日常训练和重大比赛中的一个个数据。
每天将30公斤胡萝卜切成2毫米细丝、削40多公斤土豆再加工成标准的七面橄榄形；煎牛排的温度控制要求精确到±1℃、切牛排厚度公差设定为1毫米、时间误差需控制在10秒以内……
“之所以介绍这些数据，是想让同学们对工匠精神中的精益求精有个具象化的了解。”分享中，康邦成现场展示刀工，对整鸡进行脱骨，并与两名二技师的同学比赛蛋清打发。
康邦成完成蛋清打发
上台挑战的刘杰、何忠益，是宁波第二技师学院电子商务专业的高一学生。
“挑战失败了，但我们很开心，见识到了高手的境界。康老师打发蛋清的手速和力度，我们根本赶不上，就算他让我们先动手一段时间，也没赢过他。”何忠益说，他和刘杰都是学校烹饪社团的成员，“一方面是本身喜欢做饭，另一方面也是学习，以后直播美食可以讲得更专业”。
活动现场
据悉，本次宁波市青少年学生“一月一书”共读活动，与宁波第二技师学院第六届“知物由学”读书节深度联动，实现全民阅读与职业教育育人场景的创新融合、双向赋能。
现场还举行了宁波第二技师学院技能节闭幕仪式
当天的活动依托二技师的“由学讲堂”育人平台，由校党委书记陈定定牵头，集结全国五一劳动奖章获得者、国家级技术能手、浙江青年工匠等优秀师生代表，共同领读《大国工匠》，以真实匠人事迹诠释“一技在手，一生荣光”的职教精神，为“阅见匠心·技赢未来”共读主题赋予鲜活内涵。
（通讯员 李朝霞 施虹宇）
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