8月11日14时，随着全市1465艘专项特许捕捞渔船解缆启航奔赴东海，宁波正式拉开今年“小开渔”的序幕。仅隔十余小时，载着首网渔获的渔船便陆续归港，带着咸湿海风的生猛海鲜于8月12日一早登陆象山各大水产市场。受台风“白海豚”余波影响，首批上岸渔获产量偏低，价格同比上涨约两成，却丝毫未减市民游客的追鲜热情，膏满肉肥的梭子蟹一出场便成为全场“顶流”，上演了一场鲜活的“抢鲜大战”。
菜场飘鲜：蟹钳未歇抢鲜客围满摊位
清晨的石浦菜市场，活鲜区的水汽混着海腥味最先醒过来。带着东海余温的梭子蟹刚被倒进水产筐，青褐发亮的蟹壳还沾着细碎的网绳与海泥，张舞的蟹钳便叩得筐壁哒哒作响。还没等摊主把货码放整齐，围在摊前的顾客便纷纷探身挑选，询价声、称重声此起彼伏，把初秋的渔港清晨烘得热气腾腾。
“台风刚过，船刚回来，都是小批量的货，今天价格偏高，后面货多了就会降下来。”摊主刘克梅手上不停歇地给顾客装蟹，嘴上介绍着行情。眼下梭子蟹按个头分档，每斤售价从80元到100元不等，虽然价高，走量却十分可观。
不止石浦渔港的菜场热热闹闹，象山城区最大的蓬莱菜场里，追鲜的人气更旺。摊位上的梭子蟹只只饱满鲜亮，腹甲雪白紧实，掂在手里沉甸甸的，不少还在筐中张钳蹬腿，生猛劲儿十足。除了绝对主角梭子蟹，透亮弹滑的海虾、软嫩莹润的水潺，还有象山特色的鲚（刀鱼）、零星的小鲳鱼、小黄鱼依次排开，满满当当铺出一片秋日海味。
“就等着小开渔这第一波鲜，蓬莱菜场自产自销的小海鲜，我盼了好久。”市民王芳提着刚挑好的海鲜，语气里满是期待。还有市民特意奔着本地独有品类而来，要赶在头一日尝尝最地道的海味。
这场“鲜味盛宴”不仅勾着本地人的胃，还吸引了不少外地游客专程打卡。来自上海的江先生趁着旅游顺路逛菜场，打算买完直接找店加工；温州的张先生挑了十只螃蟹再配上带鱼，连连称赞“足够新鲜，品质过关”。象山本地酒店的负责人黄兴华也坦言，不少外地客人就是冲着首批开渔海鲜而来，葱油、清蒸做法的梭子蟹点单量最高，成了近期餐桌上的“硬通货”。
码头赶潮：昼夜往返渔民抢收“第一桶金”
摊位上的海鲜卖得火热，码头上的节奏更是分秒必争。卸完货的渔船来不及久停，便忙着补冰、整理渔具，准备再次出海——对渔民而言，开捕初期的每一分每一秒，都连着实打实的收成。
“昨晚出去的，今天一早就回，拉了七八十筐，个头都在四两到半斤，品相不错。”船员吴保程擦着脸上的汗介绍，活鲜船大多走当日往返的路线，近海捕捞、快速回港，最大程度锁住海鲜的鲜活度。船员徐明虎则表示，首日上岸的以小船为主，一船能装两三万斤货，大批量的渔获预计在明后两天集中到港。
不少经营户自家就有渔船，从出海到上市全程衔接。“我们自家的船昨晚12点出海，今天早上9点就直接送到市场了，绝对新鲜。”水产经营户张雪飞说，受台风过后海况影响，目前货量还不多，等后续海况平稳，上岸的海鲜会越来越丰富。
“今年的梭子蟹质量是真的好，又大又肥，筐子还没来得及放下就被抢光了。”在水产经营户张卫东看来，头网蟹虽贵却胜在品质，随着后续渔船陆续返港，货量上来后价格自然会回落，市民就能吃到更实惠的东海鲜。
除了生产船，海上的运输船也在连轴转。船东秦臻样的运输船专门负责接驳生产船捕捞的渔获，再批量运回码头。他坦言，首日产量受大风影响比较明显，只要今晚风力减弱，捕捞情况就会好转，“对后面的产量很有信心，肯定会越来越好”。
鲜味渐浓：从“头口鲜”到“海鲜自由”尚需时日
值得注意的是，本次开捕并非东海全域休渔结束，而是阶段性专项特许捕捞。根据全省统一部署，此次获批出海的1465艘渔船，涵盖桁杆拖虾、笼壶类、刺网和灯光围（敷）网4种作业类型，主要捕捞梭子蟹、红虾等品类，最快1至3天即可将渔货运回市场。
按照伏季休渔相关规定，接下来宁波还将迎来两轮解禁：8月16日12时，小型张网渔船将结束休渔；而绝大多数捕捞渔船仍将继续休渔，直至9月16日12时迎来全面开渔。也就是说，目前的“头网鲜”只是开胃菜，真正的海鲜丰收还在后面。
随着开捕船队陆续归港，渔获量将逐日攀升，海鲜价格也将呈现“一天一个价”的回落态势，逐步走向惠民。
（凤凰网宁波 刘心怡 通讯员 励争臻 朱磊 王晓璐 葛益芝）
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