2026年宁波市首届药膳制作师职业技能竞赛在海曙火热开赛。全市21支团体代表队同台比拼，围绕不同人群体质特点，结合浙派中医理论，扎根宁波本土物产，恪守药食同源理念，在锅勺之间烹出一道道兼顾医理、风味与颜值的药膳佳作。
大赛旨在打破传统药膳“重药效、轻口味”的刻板印象，推动古方食养与现代生活相融。大赛设置最佳口味奖、最佳人气奖、优胜奖、优秀组织单位等多个奖项，让每一位有匠心、有创意的选手都能获得应有认可。
9月1日
宁波市首届药膳制作师职业技能竞赛
在海曙火热开赛
今日获奖作品集体亮相，带您“云品”药膳之美↓
团体一等奖
半岛涵四韵・海养臻元膳
01 [ 团队名称 ] 象山县成人（社区）教育集团涂茨镇分校团队
02 [ 作品介绍 ]
作品围绕东海特色海产。主食海鲜山药枸杞粥取梭子蟹搭配山药、枸杞，固本培元；菜肴百杞黄鱼绽玉花依托黄鱼益精养血，佐百合枸杞清润养阴；汤品东海双鲜润玉汤用文蛤、昆布、冬瓜，起到利湿疏滞、调和全膳的作用；自选菜温阳填精苁蓉虾，温阳益肾，实现脾肾先后天同调，补而不壅、滋而不滞，适配大众日常元气调养。该团队同时斩获最佳人气奖。
团体二等奖
金汁玉液
01 [ 团队名称 ] 余姚市中医医院团队
02 [ 作品介绍 ]
作品顺应入秋防秋燥养生需求，主打润肺养元。主食金斛养元粥取粳米、秫米搭配石斛、枸杞，益气生津；菜肴橘井虾仁以虾仁搭配陈皮、玉竹，开胃滋补、补而不滞；汤品雪润金红集合雪梨、银耳，温润润肺；自选菜玄朱老鸭煲，老鸭搭配桑椹、枸杞，滋阴补虚。整套润而不滞，十分适合秋季食用。
浙派五行平衡膳
01 [ 团队名称 ] 宁波市中医院一队
02 [ 作品介绍 ]
作品贴合浙派中医运脾化湿学术特色，面向气虚痰湿型代谢综合征人群。主食四色璎珞饭取糙米、黑米搭配白扁豆、薏苡仁，健脾运湿；菜肴雪浪银鳞烩取宁波特色黄鱼，配伍百合、陈皮；汤品三宝乌鸡汤，乌鸡配黄芪、茯苓补虚祛湿；点心翠荷红果糕融合荷叶、山楂，升清降浊。
团体三等奖
山海集珍味・稚童培本膳
01 [ 团队名称 ] 象山县大目湾幼儿园团队
02 [ 作品介绍 ]
作品选用象山山海物产，面向少年儿童。主食荷香山珍粟香饭，取小米、大米搭配山药、百合，荷叶蒸制增香，软糯易消化；菜肴金蛤凝翠芙蓉蛋取本地蛤蜊搭配鸡蛋，鲜香嫩滑；汤品五色菌菇清润汤汇集多种菌菇，清润解腻；自选杞山承跃金黄鱼用刺少的小黄鱼搭配山药枸杞。全膳性味平和少油少盐，兼顾营养与食育科普。
甬味养正・四时康养
01 [ 团队名称 ] 宁波市北仑区中医院团队
02 [ 作品介绍 ]
作品以中医“正气存内，邪不可干”为养生思路，精选桑葚、老姜、紫苏等药食同源食材，遵循补肾养精、温中健脾、养心安神的调养理念。四款菜品扎根宁波滨海饮食特色，兼顾颜值风味与食疗功效，打造适合大众四时调理的甬式养生膳品。
碧荷集珍
01 [ 团队名称 ] 宁波市第二医院团队
02 [ 作品介绍 ]
作品以荷文化为创作主线，荷叶、莲子花叶果实一物多用，汇聚茯苓、薏苡仁等药食同源食材，主打清暑化湿、健脾养胃。 全膳粥、菜、汤、糕品类齐备，寒温平衡清补相合，口味清淡本真，适配江南夏秋时令的大众食养需求。
最佳口味奖
润心康膳
01 [ 团队名称 ] 宁波大学附属康宁医院团队
02 [ 作品介绍 ]
作品聚焦现代人群肝郁脾虚、情志失调的亚健康状态，以疏肝健脾、宁心安神为核心，将花蛤、鲜虾等本土海产与酸枣仁、陈皮、玫瑰等药食同源食材巧妙配伍。 全膳遵循 “疏肝通滞 — 清心除烦 — 益气安神 — 固本调和”调理链路，寒热均衡补泻兼顾，实现身心同调，适合亚健康人群日常食养。
一场大赛，是技艺的比武台，更是产业的风向标。下一步，我们将挖掘推广更多甬式药膳，把赛场的食疗技艺转化为惠及群众健康的民生供给，传承发扬浙派药食同源文化，助力健康宁波建设。
小提示：药膳讲究辨证施膳，文中菜品仅供食疗参考，不替代药物治疗，食用需结合自身体质。
来源：宁波市场监管
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