昨天，在宁波乔兴食品有限公司的加工车间里，工人们正在流水线上熟练地分拣虾仁，这批经过FD（真空冷冻干燥）工艺加工的产品，将被打包发往海外。
这是象山水产品加工企业积极拓展海外市场的一个生动缩影。据宁波海关所属象山海关统计，今年1月至8月，象山县出口水产品7.9万吨、金额11.4亿元，同比分别增长13.2%、17.8%，该县出口量占全市总量的约七成。
以品质筑基，向精深加工要效益，是象山水产品出海的底气所在。宁波乔兴食品有限公司坐落于石浦镇水产品加工园区，依托近港区位优势，搭建起从源头采购、加工制造到成品输出的全链条质控体系，并先后通过各类认证，产品远销韩国、美国、欧盟等多个国家和地区。自去年4月新增FD虾仁出口业务以来，该公司海外订单持续增长。
新质生产力的赋能，让水产品加工焕发新活力。“面对复杂的国际市场，我们持续迭代工艺、丰富产品结构。”该公司负责人王志文说，FD产品利用升华原理，在低温低压环境下将物料中的固态冰直接转化为气态实现脱水。对比传统干燥工艺，这能够最大程度锁鲜，且产品含水量低、不易滋生微生物，保存时间相对较长，储存运输也更方便，精准匹配海外高端消费市场需求。
跳出初级加工赛道，发力高附加值产品，正成为众多水产品加工企业的共识。在宁波甬洋食品有限公司生产车间，新鲜金枪鱼经过剖杀、蒸煮、取肉、装袋、称重等十余道现代化加工工序，产出标准化的冻煮金枪鱼鱼柳成品出口海外。
相较于简单切割冷冻的初级水产品，这套加工模式对生产管控、工艺水平要求更高。精深加工后的金枪鱼鱼柳既可用于罐头生产，也适配老人儿童及健身人群的蛋白消费需求，海外市场认可度不断提升。
水产品出口链条长、时效要求高，对通关监管服务提出了更高要求。为此，象山海关落实“一企一策”帮扶举措，指导企业完善原料验收、生产加工、成品出厂全流程台账和产品溯源体系，紧盯组胺、寄生虫、重金属、限量添加剂等关键项目检验监管，守住水产品出口安全底线。
“我们推出预约查检模式，做到优先受理、优先查验、优先出证，压缩整体通关时间。同步推送国外产品不合格预警案例，指导企业开展自查，提前规避出口风险。”象山海关监管二科副科长闫起瑞说。
在“软件”服务持续升级的同时，“硬件”短板也在加速补齐。随着去年底宁波港口岸象山港港区、石浦港区通过国家验收正式开放，象山告别“有岸线、无口岸”的历史，港口通道优势进一步释放，为水产品加工企业“走出去”提供坚实支撑。
（通讯员 钱铸锴）
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