近日，宁波北仑的柴桥街道芦江河畔，榆黄蘑种植基地迎来头茬采收。一朵朵色泽鲜亮的榆黄蘑舒展菌盖，饱满厚实，带着温润水汽。这份来自千里之外大凉山的菌香，正是甬凉东西部协作结出的硕果，也标志着宁波首个高端食用菌榆黄蘑种植基地在北仑柴桥落地。
山海牵手：从凉山桑枝到宁波菌棒
故事的起点，在四川凉山州宁南县。那里有一家县属国企——南丝路集团，主业是种桑养蚕、纺丝。桑树冬天需要重剪，剪下的桑枝原本只能焚烧处理。后来，企业把桑枝打成粉末，做成菌菇菌包的基质，种出了灵芝、榆黄蘑等特色菌菇。其中榆黄蘑色泽金黄、鲜香浓郁，鲜味物质含量高，市场售价高、前景甚好。
“我当时在宁南县考察，发现这个模式特别好。”宁波北仑区挂职美姑县的常委袁波回忆。他此前在丽水云和山海协作挂职时，曾把稻田黑木耳项目引进北仑，这一次，他主动牵线搭桥，邀请宁波本地农业经营主体前往大凉山实地考察。在北仑区农业农村局帮助下，一次跨省走访、一场深度洽谈，两地农业资源顺利对接——大凉山的菌种和菌包基质技术，就此走出深山，落地柴桥。
双向奔赴：宁波技术反哺凉山
为了把项目运营好，甬珍菌业股份有限公司作为运营主体，搭建团队优势互补，设施搭建、菌种驯化、田间管护一步步推进，最终建成宁波首家高端榆黄蘑标准化种植基地。
基地负责人朱益灏是一名返乡创业青年。他原本学的是道路桥梁专业，父亲在北仑种了多年草莓、番茄，觉得路桥市场前景不好，鼓励他回来搞农业。当不少同龄人奔赴城市，他选择回到北仑柴桥故土，深耕特色农业。
菌菇棚投用以来，他坚持每日三次巡查大棚，查看温度、湿度，观察菌丝生长与出菇状态。面对外来品种本土化难题，他主动跟班求教，跟随凉山技术员学习菌种管护、病虫害防控、采收时机把控。
第一车菌棒共16000个，从凉山运来后，南丝路集团负责人亲自到北仑指导了三天。此后双方每天电话、微信沟通，解决了温度、湿度、病虫害等一系列问题。“他们那边比较干旱，我们这边比较湿润，湿度反而更好控制。”朱益灏说。
值得一提的是，宁波的精细化农业技术正在反向赋能凉山。袁波介绍，凉山种植菌菇相对粗放，而北仑这边安装了喷灌系统，还用蚯蚓粪做基质，“用了蚯蚓粪的菌菇，明显长得更快、更大、更好”。等北仑这边技术创新成熟后，凉山方面也能来学习借鉴。“我们把它引进以后，结合我们的优势进行创新、升级，下一步再把它输送回凉山。”
市场探路：从火锅店到采摘园
榆黄蘑又名黄金菇，口感脆嫩鲜香，市场认可度高。目前基地2000平方米，5个大棚，全部出货约8万个菌棒，一个菌棒产菇约1.5斤，一季产量约12万斤，一年可种两季，预计年产量20万到24万斤。
眼下首批成熟产出，销售以线下为主，主要供火锅店、高档海鲜餐厅、大公司食堂和酒店。“宁波人吃菇的多，海鲜锅、海鲜汤里放榆黄蘑特别鲜，汤呈金黄色，好看又好喝。”国庆期间，不少游客还走进基地现场采摘，“未来计划再扩建约5000平方米大棚，并探索观光采摘、线上销售协同发展的特色路径。”朱益灏说。
协作新解：不是扶贫，是资源对接
“宁南虽然不是宁波东西部协作的定点对口地区，但东西部协作目的就是要大家相互交流，把各自有优势、有需求的两头资源对接起来。”袁波说。
在这个项目中，凉山向宁波提供菌种和菌包，增加了当地收入；宁波把产品引到东部市场，同时用精细化技术反哺凉山，形成双向流动。南丝路集团负责人来北仑看了之后也很高兴——一个偏远小县的产品，如今走到了宁波，下一步还有机会出口到海外。
一朵榆黄蘑，串起的是甬凉两地资源互补、技术互促、市场互通的东西部协作新路径。 （凤凰网宁波 李德龙）
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