10月28日，宁波市鄞州区东柳街道新著社区党群服务中心内麦香四溢、笑语盈盈，一场以邻里“焙”感温馨为主题的中式面点公益培训在此温情开展。社区邀请辖区20位居民走进“家门口的课堂”，从零基础起步，学习花卷制作技艺，在揉面、擀面、卷制的指尖时光里，共赴一场邻里相聚的温暖之约。
活动一开始，“邻里面点”主理人海燕老师从面粉的选择、酵母的配比讲起，手把手示范和面、发酵、排气等基础环节。“面团要揉到光滑有弹性，手指按下去能慢慢回弹才到位。”老师一边讲解一边操作，居民们围在操作台前认真记录，不时举起手机拍摄细节。进入花卷制作环节，老师重点演示了擀片、刷油、撒盐、卷条、切段、翻花的完整流程，层层叠起的面皮在掌心一转一拧，便成为造型饱满的花卷，引得现场阵阵赞叹。随后，居民们纷纷动手实践。有人和面时水加多了，有人卷花时手劲不到位，老师和青年志愿者逐桌巡回指导，邻里之间也相互搭手、交流心得。70岁的陈阿姨第一次尝试做花卷，在邻居的协助下顺利完成造型，她笑着说：“以前只在菜场买，今天自己动手，才知道里面这么多讲究，心里特别有成就感。”
等待发酵、上锅蒸制的间隙，新著社区网格员借着居民围坐的机会，开展垃圾分类知识宣传。网格员结合日常生活场景，讲解厨余垃圾、可回收物、有害垃圾和其他垃圾的分类标准，重点提示了菜叶果皮、面粉包装袋、废油瓶等常见物品的投放方式，并通过问答小互动帮助大家加深记忆。“做面点产生的菜叶、果皮属于厨余垃圾，包装袋要看材质分类投放。”通俗易懂的讲解，让居民在轻松氛围中把分类知识记在了心里。
热气升腾中，一笼笼花卷新鲜出笼，暄软洁白、层次分明，香气弥漫整个活动室。居民们围坐一起品尝亲手制作的美味，分享制作中的趣事，不少人还将花卷打包带回家，与家人一同分享这份“手作的温度”。此次公益培训以面点为纽带，既让居民掌握了一项实用的生活技能，也拉近了邻里之间的距离，让社区更有温度、更有烟火气。
