在奉化街头，藏着一家颇具人气的小众韩式烘焙小店。店主是奉化姑娘裘央央与韩国青年姜东希，两人从异国结缘到携手返乡创业，在方寸灶台间揉合跨国温情与小城烟火。
今天，跟着“青风起·烟火里”专栏，循着一炉炉面包的温热香气，品读这对中韩青年夫妻的追梦故事。
故事的缘起，始于2015年
当年，裘央央以交换生的身份赴韩国釜山求学
在异国他乡邂逅了韩国青年姜东希
一段双向奔赴的跨国情缘悄然启程
留学期间
裘央央深度体验韩国当地生活
沉浸式感受韩式烘焙文化
一颗深耕烘焙行业的种子
自此在她心底生根发芽
毕业归国后，遵从家人期许，裘央央进入银行工作，拥有了规律安稳的生活，但深埋心底的烘焙热爱未曾消减。
2024年，裘央央勇敢跳出舒适圈，毅然辞去稳定工作，再赴韩国，开启为期一年的专业烘焙深造。从韩式经典配方、精细制作工艺，到新品研发思路、门店运营逻辑，她沉下心系统钻研，努力补齐专业短板。
“我见证了她对烘焙的执着，
很支持她的决定，
也愿意陪她一起把热爱变成事业。”
丈夫姜东希坦言
2025年5月
学成归来的裘央央与姜东希携手扎根奉化
下定决心开启跨界烘焙创业之路
在奉化本地烘焙市场
裘央央夫妇的小店走出了一条
“韩式正宗+本土适配”的差异化发展之路
既保留韩式烘焙的精致底蕴
又贴合奉化市民的饮食口味
门店延续简约清新的韩式美学风格，整洁雅致、氛围感十足。
产品上，复刻韩国街头热门烘焙品类，松软醇厚的生奶油面包、鲜香浓郁的蒜香乳酪包、料足味美的芝士披萨包，每一款单品都还原地道韩味。
“韩式甜品普遍甜度偏高，
直接照搬并不适合奉化人的口味，
好吃的美食一定要贴合本地人的饮食习惯。”
为了适配本土食客喜好
夫妻二人对所有产品逐一调试改良
坚持“减糖轻甜”
让清甜不腻成为门店专属标签
也收获了顾客的认可
从2025年6月私房烘焙试水
到11月实体门店正式落地
短短数月
这家烘焙小店在奉化稳步成长
诞生多款爆款产品
沿用韩国原版配方、手工熬制纯开心果酱的迪拜巧克力甜品，用料扎实、口感层次丰富；
适配家庭食客的手工吐司，绵密细腻、松软可口，稳居销量榜首；
最具特色的当属奉化限定苔菜蛋黄酥。裘央央巧妙将奉化特产苔菜、手工咸鸭蛋与韩式酥点工艺相融，咸香酥脆、风味独特。
此外，她还将童年的老式蜂蜜小面包进行改良升级，松软香甜的味道，一经推出便供不应求。
创业初期
新店面临设备磨合生疏、
人手调配紧张等问题
时常出现订单拥堵、
顾客等候时间过长等情况
面对初创困境
裘央央夫妇没有退缩
主动复盘问题、优化制作流程
一步步理顺经营节奏
如今门店分工清晰、运转有序
姜东希专注烘焙核心技术
守护地道风味
裘央央专注门店管理、新品研发、
私域运营，深耕长远发展
针对烘焙行业夏季营收淡季的痛点
夫妻俩主动破局，依托韩式特色美食
新增紫菜包饭、韩式拌饭、
炒年糕等韩式简餐
让小店四季皆有烟火人气
“我们不想只做单一烘焙，
希望用多元韩式美味，
留住每一位顾客。”
姜东希说道
从银行职场到烘焙灶台，从处理日常业务到揉面、烘烤、研发产品，裘央央经历了一场身份的彻底转变。长时间站立劳作、反复揉制面团、熬夜调试配方，都是转型后的日常。但裘央央告诉记者，每当新鲜面包出炉、收获顾客的认可，所有疲惫都烟消云散。
一炉烟火融两国风味
一份热爱赴一方山海
夫妻俩保持创新活力
持续跟进韩国烘焙潮流
常态化上新网红单品
让门店菜单始终保有新鲜感
🍞🍰☕️
谈及未来规划，裘央央表示
接下来将持续深化中韩风味融合
打磨更多奉化专属特色单品
同时积极拓宽品牌影响力
以更优质的产品与服务扎根奉化
让跨国烟火风味在小城持续温暖绽放
来源：奉化发布
