水为酒之血，佳酿必先有佳泉。作为美酒河重要水源涵养地带，毕节坐拥赤水河上游得天独厚的生态资源，也成为毕节酒厂酿造酱香美酒的核心底气。
毕节地处赤水河上游，群山绵延、林木葱郁，远离下游密集酿酒产区，人为干扰少，完整保留了赤水河原始自然的生态本底。上游活水经喀斯特岩层长期渗滤净化，水体洁净、杂质少，水流在岩层穿行过程中，自然溶入钙、镁、锶等多种有益矿物质，水质温润、酸碱度适宜，能够为酿酒微生物营造稳定舒适的发酵环境，保障粮食发酵转化平稳有序。
整片流域密林丛生，构筑起一道天然生态屏障，水土涵养条件优异，水源常年补给稳定。少有外来水系汇入干扰，上游水源特质纯粹专一，是不可多得的酿酒优质水源。
一方好水，成就一席酱香。赤水河上游的原生活水，赋予酒体干净通透的基底，杂味内敛，粮食本香突出，成酒酱香柔和雅致，入口醇顺，自带深山原生的清爽质感。
扎根赤水河畔，守好一方山水。毕节酒厂珍视这份大自然馈赠，依托上游优质水源优势，坚持生态酿造，以匠心打磨品质，把赤水河上游的山水灵气，封藏进每一瓶酱香酒中，为消费者带来风味地道、品质可靠的酱香佳酿。
