车斗缓缓抬起
金黄的稻谷倾泻而下
穿过卸粮口格栅
进入收谷仓
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眼下
正值晚稻收获时节
在北仑粮食集团有限公司的收谷区
运粮车陆续进场
烘干设备开足马力
加工车间全速运转
北仑粮食集团有限公司的储粮区
粮食进场，先要过计量和质检关。从稻田运来的湿稻谷要先称重、初步清理后才能进入烘干环节。烘干后再核验质量，检测合格才能收购，不合格则拒收退回。
“这些稻谷基本来自新碶、小港、大碶、霞浦、柴桥、春晓、梅山、白峰8个街道，涉及稻田1.6万余亩。”北仑粮食公司生产储管部经理陈照告诉记者，这些稻米有甬优系列、春诚优系列、南粳系列等10余个品种。据介绍，当前晚粳稻国家最低收购价格为1.35元/斤。
稻谷从田间被运输到北仑粮食集团有限公司的收谷区
“在北仑，稻谷收割后大面积晾晒已经是过去时了。为了避免新鲜稻谷堆积霉变，种粮大户收割装满一车就第一时间送过来烘干，现在已经到了最忙的时候。”陈照说，每年10月中旬至次年1月前后是收购、烘干集中期。收进来的稻谷要经历清理、烘干、再次清理，才能进入储存或加工环节。
如果说烘干是为了安全储存，那么加工就是稻谷变成大米的关键一步。沿着自动化加工生产线，稻谷经过去石、磁选、砻谷、谷糙分离、碾米、白米分级、色选、抛光等工序，最终成为成品大米。色选设备通过摄像识别，剔除黄粒米、黑粒米等异色粒。整个加工流程仅需30分钟，车间大米日加工能力达200吨。
生产线高速运转，实验室里的检测人员也全程同步跟进，确保稻米品质。“我们主要检测水分、杂质、整精米率、加工精度、重金属含量等指标，对应国家标准是GB1350-2009《稻谷》和GB/T1354-2018《大米》。”粮油检验员王斌说。
她向记者展示了稻米新鲜度快速测试：从刚加工出的甬优系大米中取出5克大米放入玻璃皿，倒入8毫升新鲜度检测试剂，轻轻晃动，只见玻璃皿里的米样逐渐呈现绿色。
新鲜米粒在检测中呈绿色
“新鲜稻米测试多呈绿色；随着稻谷储藏陈化，显色会发生变化。”王斌解释道，陈稻谷或者陈米在存储过程中脂肪酸值会上升，是自然陈化的过程，米粒会逐渐变黄，酸度增加，食用口感变差，营养下降。集中出米期间，王斌和实验室同事需要每半小时取样一次，为大米做质检把关。
检测合格的米粒包装成袋等待上市
通过质检后，大米进入自动包装线，完成封装后，入库等待配送。预计11月中旬，本地新米将陆续在“海濡农耕”新大路店、大碶店、戚家山店等门店上市销售。
来源:北仑发布
