“馒头颜色太白，是不是加了什么东西？”这个不少人心里的疑问，在鄞州区市场监管局推出的食品安全科普视频里有了答案。视频用通俗易懂的方式科普食品添加剂相关知识，清晰区分食品添加剂与非法添加物，破除网络流传的食品安全谣言，引导商户科学看待、规范使用，从源头规避不合规使用带来的经营风险。
10月30日上午，“尚德守法 共享食安——深化全链条监管”食品安全宣传周商圈专场活动在鄞州区印象城举行，这部科普视频正是活动现场播放的宣传内容之一。活动由鄞州区食药安办主办，区市场监管局、鄞州海关等多个部门联合承办，面向印象城内食品及餐饮商户，通过视频科普、专题宣讲、政策解读、惠民快检等形式开展合规指导服务。
预包装食品标签通则宣讲现场
鄞州海关政策解读现场
宁波市产品质量监督检验研究院开展新版 GB 7718《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》专题宣讲，结合新规梳理配料表、保质期等标签常见错误案例，指导商户做好进货查验与标签自查。鄞州海关同步解读出口食品标签管理政策，讲解出口食品中文标签标准以及不合格处置要求，助力商户了解国产与出口食品标签管理差异。
网络餐饮规范讲解现场
食品安全责任保险政策介绍现场
鄞州区市场监管局直属所围绕网络餐饮线上线下一致性、后厨管理、外卖包装、平台信息公示等要点，结合辖区典型案例，明确外卖商户食品安全义务，杜绝线上线下经营“两张皮”。宁波市公众食品安全责任保险运营服务中心介绍食责险相关政策，解读参保范围、理赔情形与参保流程，引导商户借助保险机制化解经营风险，打造“监管+保险”风险防控模式。
百姓点检快检
宣讲结束后，“百姓点检”惠民服务火热开展。市场监管工作人员带领第三方检测机构人员，随机选取商圈内6家餐饮店后厨，对当日厨房内备菜进行抽样快检。短短十几分钟，初筛结果当场出具，并在店内醒目位置向经营者和消费者公示。
本次活动充分发挥关地协同优势，精准补齐商户经营合规短板，有效强化了经营主体食品安全责任意识，进一步畅通食品安全社会共治渠道，取得良好宣传实效。下一步，鄞州区将持续深化食品安全全链条监管，常态化开展“百姓点检”、食安宣讲等便民助企活动，牢牢守住群众“舌尖上的安全”。
来源：宁波市场监管
