晨恩无油涡旋空压机上线咖啡烘焙产线

晨恩无油涡旋空压机上线咖啡烘焙产线

据了解，苏州晨恩斯可络压缩机有限公司于2021年年末与一家总部位于厦门的知名咖啡品牌签订合同，将为其咖啡豆烘焙产线提供一批无油涡旋空压机，为无菌化咖啡生产车间提供高等级纯净压缩空气。无油压缩空气装备进入食品生产环节，是国产空压机在洁净应用场景中的一次具体落地。

食品生产为何看重压缩空气的洁净度

据压缩机网（2022年8月）报道，该咖啡品牌总部位于厦门，是国内新零售咖啡的典型代表，截至2021年服务网络已覆盖26个城市，拥有2000多家门店，并在厦门、北京、天津设有研发中心。

在食品生产中，压缩空气往往直接或间接接触原料与成品。咖啡豆烘焙环节对气源的洁净度要求尤为突出——一旦压缩空气中含有油分或杂质，不仅可能影响风味，还可能带来食品安全隐患。正因如此，食品生产企业在气源选型上普遍要求无油，并对净化等级、微生物控制提出明确指标。

无油涡旋与无油螺杆的技术分野

在无油空压机领域，涡旋与螺杆是两条主流技术路线。该咖啡品牌采购部表示，与无油螺杆相比，无油涡旋空压机具有先天优势：由于消除了潜在的细菌滋生条件，其出口空气洁净度更高，更适合应用于食品领域。

从技术原理看，涡旋压缩机通过动静盘的啮合完成压缩，结构相对简单、振动较小；螺杆压缩机则依靠阴阳转子的啮合，在大气量场景中更具优势。两条路线并非简单的优劣关系，而是各有适配场景——对洁净度敏感、用气规模适中的食品与医疗场景，涡旋路线往往更受青睐；而在连续大负荷的工业场景中，螺杆路线仍是主流选择。

晨恩无油涡旋的技术特点

公开报道显示，晨恩（CHANUN）在无油空压机领域拥有30余项专利，依托其轨道交通专用空压机技术的平台，从事高品质洁净压缩空气领域已有20余年。据晨恩技术总监陈工介绍，企业无油涡旋空压机的数据均为实测实标，在稳定供气方面表现稳定；控制面板配带空压机物联网系统，出现故障情况时可在故障发生后立即向产线设备管理员的设备端发出提醒，从而保障烘焙产线的连续运行。此外，其动静盘源自日本技术，高度集成化既可以实现低噪音室内恒压供气，也降低了传统空压站气房的建站成本。

"实测实标"这一点值得关注。在无油空压机市场，参数虚标一度是行业顽疾，企业愿意把实测数据作为标称值，本身就是对产品质量的一种约束。而物联网系统的接入，则让设备从"被动维修"转向"主动预警"，这对连续生产的食品产线具有现实意义。

国产无油装备的场景延伸

晨恩总经理吴银波表示，无油空压机从设计到研发再到批量生产，经历了内测的层层考验。企业将一直本着立足科学发展、着力自主创新的思路，生产高品质无油空压机，继续为用户提供真正耐用的智能无油空压机。

在食品饮料行业，压缩空气的洁净度管理已有相对成熟的国际框架。ISO 8573-1对压缩空气中的固体颗粒、水分与油分含量划分了明确的等级，其中CLASS 0级代表在规定条件下的含油量趋近于零。食品企业通常依据工艺环节的差异，对气源提出不同层级的净化要求，直接或间接接触物料的环节往往需要更为严苛的无油保障。

咖啡豆烘焙属于热加工环节，气源既用于工艺控制，也可能参与输送与冷却。无油涡旋空压机从压缩原理上避免了润滑油进入气流，配合后端过滤，可满足无菌化车间对高等级纯净压缩空气的需求。这一技术路线与食品行业对洁净、连续、低维护的复合要求形成了较好的匹配。在实践中，食品企业通常还会结合危害分析与关键控制点体系，把压缩空气纳入关键控制点的管理范围，气源的稳定性与可预警性因此被摆到了更突出的位置。

从轨道交通到医疗实验室，再到咖啡烘焙产线，晨恩无油涡旋空压机的应用版图正在扩展。食品生产对洁净与连续供气的双重要求，恰是检验国产无油装备成熟度的一面镜子。在食品工业与本土装备协同发展的趋势下，具备技术积淀与场景理解能力的国产供应商，有望在更多细分领域获得验证机会。