老底子宁波人吃年夜饭还是很讲究的。旧时一般人家家里都会备个暖锅,平日里不用,只在除夕夜端出来。暖锅,暖锅, “暖”字体现了温情,又因暖锅是圆的,有合家团圆之寓意。而暖锅沸煮,热气腾腾,说明红红火火。暖锅是年夜饭饭桌上的重头菜,锅里一般放三鲜。所谓“三鲜”,即肉丸、蛋饺和熏鱼。那时的蛋饺形如元宝,有“大吉大利、来年发财”之意。大户人家还会在锅里放10支排参(海参的一种),味极鲜美。但排参金贵,一般人家都是吃不起的。 年夜饭的菜单上一定会备两道点心:猪油汤团和酒酿圆子。两道点心端上桌象征着团团圆圆之意,也祝福往后的日子甜甜蜜蜜。宁波人吃年夜饭,是只吃菜、喝酒,不吃饭的。不吃饭吃什么呢?吃年糕。年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,意寓人们的工作和生活一年比一年提高。
宁波烤菜
“爆竹声中一岁除,春风送暖人屠苏”,举家团圆的春节临近,弥漫着浓郁的东方贵族气息的万字号中餐厅倾情推出了它们的新春年夜饭。精心设计的6款套餐,都选用上等的食材,加以主厨独具匠心的演绎,再搭配温馨的中式就餐环境,地道而又传统的饕餮美味能满足您共聚天伦的各种需求。
今宵,农历2012最后的曲调,葡萄美酒,蘸取壬辰回忆日月美好;明朝,新春2013贺岁的开篇,举杯嘉勉,绘制癸巳传说春秋画卷,宁波开元名都大酒店“伊始”家宴,席设五星殿堂,自然卓尔不凡。
涌香餐厅推出的年夜饭套餐,共有四款精选年夜饭套餐供您选择,每人仅需260元起,套餐中不乏有“清汤过桥活海参”,“天山雪莲炖花胶”,“一品霜降牛肉粒”等餐厅精品特色菜肴,餐厅年夜饭以本帮菜为主
风云海捞·精品海鲜肥牛火锅,属浙江风云餐饮集团旗下高端品牌,经过多年的研发和再创造,汲取传统美食的精髓,颠覆了传统火锅的定义,提倡“绿色、健康、特色”,结合海洋文化美食主题,倾力打造了精品海鲜火锅新概念。
宁波南苑钱湖度假酒店
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地处宁波湖畔,坐拥600亩私享湖畔山林,自然环境优越。酒店建筑面积12000平米,由20余栋独立别墅建筑联抉而成
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宁波柏悦酒店 悦然湖景
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