Lady厨房第103期：家中小酌 Mojito来一杯

夏天是鸡尾酒被大量消耗的季节，酸甜清爽的mojito简直无人不爱！可它又实在简单，常见原料加上零难度步骤，家中小酌一杯的气氛立刻有了。

2013年08月9日 / NO.103

Mojito来自古巴，是最经典的朗姆调酒之一。它的酒精含量较低，青柠的酸爽、薄荷的清新与朗姆的烈性互融互补，层次分明，回味悠长。（Onlylady编辑园子）

美女主厨：

“某次在资深专业女酒鬼兔天真同学的带领下，第一次尝到了mojito，从此就不能忘怀。今年终于种好了薄荷，囤好了白朗姆，虽然只有黄柠檬，但是按耐不住要先喝一发了！”—— BY 芝麻娘

食材准备

材料：

原版配方为：40ml 白朗姆ml 青柠汁 sprigs 薄荷 茶匙 糖适量 苏打水

我的方子：酒吧里通常会用柠檬香精而不是鲜柠檬汁，青柠还没买到，所以用黄柠檬榨汁代替；糖换成蜂蜜。

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过程：

1.挤柠檬汁。没有专门的柠檬榨汁器也没关系，把柠檬切开，留下两片作为装饰。其余的部分用一只叉子也可以绞出汁来。

事先备好柠檬汁

2.薄荷叶撕碎丢进柠檬汁里，再加入蜂蜜、酒和苏打水，就大功告成啦！

调配完成

喜欢冰凉口感的可以加入冰块，也会起到稀释酒精作用。Lime青柠汁液丰盛，口味更尖锐浓烈，而香味却较清淡，作为调酒经典元素，会衬托得饮料回味悠长。这里，苏打水也可以用雪碧代替，试试看吧，调一杯你自己风格的Mojito！

更多花样冰块玩法，请参考我们的专题：《爱上冰镇的夏天 我们一起来做冰吧》。

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