美味诱惑 谁动了那款适合你的奶酪

喜欢奶酪的味道，想尝试更多？
 

布里奶酪（Brie Cheese）
 

Brie是由其产地法国的布里来命名的牛奶软质干酪。Brie素有奶酪中的皇后之称。曾经是进贡给法国皇室的奶酪。它表皮柔软且覆盖着一层白色的霉菌，可以直接吃；内里的颜色呈乳黄色。没有切开的Brie 会随着年份的增长不断成熟，同时它的表皮会变硬变脆且颜色会越来越深，味道也会随着年份的增加而变重，直到被切开。Brie 是有名的甜点奶酪，可用Brie 和鸡肉、火鸡肉或果酱搭配做三明治。

勒布罗匈奶酪（Reblochon）
 

Reblochon是用牛奶制成的软质水洗奶酪，它用非常浓的牛奶制成，在制作和不停地水洗过程中，初入口时是奶香带香草的味道，咀嚼之后会有坚果的味道出来。

觉得还不够刺激吗？
 

法国萨瓦省出产的多姆奶酪（Tomme de Savoie）
 

Tomme de Savoie是产自法国阿尔比斯山区萨瓦省的未熟硬质牛奶奶酪。它的外皮粗糙呈灰褐色，吃起来有种泥土的味道。Tomme de Savoie 是传说中可以用味道带你旅行的奶酪，因为它的味道除了带着坚果和奶香之外，还带着山区泥土和青草混合的青涩。Tomme de Savoie 用脱脂牛奶制成，是牛奶奶酪中典型的低脂肪奶酪，适合搭配水果、香肠和面包来吃。

丹麦蓝纹奶酪（Danish Blue）
 

Danish Blue是丹麦进口的蓝纹奶酪，用牛奶制成属于半软质奶酪。它闻起来气味浓烈并且很冲；吃起来奶油和咸味都比较重。

经典菜式推荐：
 

1.炭烤安泰普肉串

鸡肉串、阿达纳肉串、羊肉串藏进土耳其特色面团，配荷兰芹、辣椒和奶酪在烤箱中烤制。微醺过的奶酪奶香味十分浓郁，适合初尝奶酪者。

2.意式松露南瓜饺配芝麻菜、帕玛森芝士和黄油汁

帕玛森奶酪，是意大利著名的硬奶酪，带有浓郁的水果味道。帕玛森奶酪用途广泛，不仅可以擦成碎屑，作为意式面食、汤及其他菜肴的调味品，还能制成精美的甜食，或把它掰成小块，配以开胃酒，当作餐前小点。

3.水牛乳沙拉

意大利进口的水牛芝士与多种颜色的樱桃番茄混合在一起，再加上新鲜的沙拉菜、松子仁、香脆的蒜片、特级橄榄油,口感偏淡,适合初尝奶酪者。

4.意大利白干酪拼盘配果仁和有机小番茄

来自意大利的美味诱惑，Mozzarella di bufala是一种由水牛的牛奶生产的意大利白干酪。与奶牛生产的干酪相比，该干酪拥有更好的乳脂质地，并且稍甜，搭配蔬果，质地香滑，口味醇厚，适合高级奶酪爱好者。