西班牙酒庄董事三步教你品评葡萄酒
2011年12月14日 09:26
来源:凤凰网宁波站
作者:吴佳楠
卡洛斯聊红酒 卡洛斯演示享用葡萄酒步骤 西班牙火腿 (凤凰网宁波讯)12月13日下午,“2011进口葡萄酒文化节”西班牙葡萄酒文化研讨会暨高端品鉴会在宁波国展中心举行。品鉴会上,甬城
卡洛斯聊红酒
卡洛斯演示享用葡萄酒步骤
西班牙火腿
(凤凰网宁波讯)12月13日下午,“2011进口葡萄酒文化节”西班牙葡萄酒文化研讨会暨高端品鉴会在宁波国展中心举行。品鉴会上,甬城市民可以享用美味的西班牙贵族火腿,品味里奥哈的优质葡萄酒……本次的西班牙葡萄酒文化周让甬城市民体验到了不一样的西班牙式热情。
西班牙3大酒庄之一的威邦帝国酒庄董事卡洛斯专程来到现场和甬城市民一起分享西班牙的美酒佳酿。
“中国是一个我们不能忽视的市场”
西班牙种植葡萄已经有3000多年的历史,如今的西班牙人把葡萄酒当做一种食物融入生活当中。
但是和同样是葡萄酒名产地的法国、意大利等其他国家相比,西班牙葡萄酒的价格可以说是“平易近人”。卡洛斯强调:“很多人都认为便宜就代表质量跟不上,这个想法是错误的,西班牙葡萄酒不但便宜品质也绝对上乘。”正是靠着“物美价廉”的特点,西班牙葡萄酒开始逐步打开中国市场。
“我发现现在越来越多的中国人开始接触葡萄酒,中国存在着非常大的潜力,是我们万万不能忽视的一个市场。”卡洛斯说道。
享用葡萄酒小贴士
现场,卡洛斯还亲自为甬城市民演示了如何享用葡萄酒的,他强调想要有品质地享用葡萄酒一定要分3步。
首先是看。用水清洗酒杯后,倒入葡萄酒,在白色背景下将酒杯倾斜15度,观察葡萄酒的深浅度以及颜色是否纯正。“一杯好的葡萄酒,在葡萄酒爱好者的眼里一定是‘赏心悦目’的。”卡洛斯说出了自己的感受。
喝之前,很多人会习惯闻一闻葡萄酒会出来怎样的香味。卡洛斯提醒大家还可以“端着酒杯的底部摇晃一下,再感受一下葡萄酒散发出来的第2香味,也一定让人陶醉。”
最后当然是“品”了。“一杯葡萄酒是好是坏还是取决于品尝者的口味。”卡洛斯说道。
西班牙葡萄酒介绍
世界葡萄产量第一、酿酒产量位居全球第二的西班牙葡萄酒以产区繁多,地区风格多样而著称。 其气泡酒Cava、雪利Sherry酒更独树一帜。被誉为“旧世界中的新世界”的西班牙葡萄酒隐藏价值更为全球鉴赏家及爱好者发掘,并在国际舞台上屡获殊荣。
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