美味欧陆风

如果你要寻出最便宜的机票，企图凭饕餮的嘴和胃周游世界，其实凭借美食即可实现。

法餐

提到欧陆菜，首先引起老饕们联想的非法餐莫属。法餐礼仪繁复，菜式复杂，选用食材常在意料之外，这一点，唯中餐可类比。蜗牛、鹅肝、松露、牡蛎，这些常见菜以外的“边缘美味”，是法餐桌上的常客。

法国人喜爱美食的历史由来已久，不知道在中国人发明“肉林酒池”的时候，欧洲是否还处于蒙昧状态，事实上，全世界最具影响力的美食协会法国国际美食协会La Chaine des Rotisseurs始创于1248年，在法国大革命时期1789年中断，现代法国美食协会于1950年重新创建，历史可谓源远流长。

法餐进入中国分成两个流派，一类是尊崇传统型，另一类则根据国人口味做了本地化的调整——如果你进入一家法餐厅，看到像中餐厅一样的大菜谱，不要感到奇怪。