中国最名贵的11种螃蟹(组图)

2011年11月21日 13:56
来源：来源:大众点评网

这个季节，用一句古语来说就是“未识阳澄愧对目，不食螃蟹辜负腹”，多少年来，品蟹、赏蟹、咏蟹已成为秋风吹起时最精彩的美食盛事！辽宁兴城梭子蟹名贵螃蟹榜第十一：辽宁兴城梭子蟹此蟹肉色洁白，肉质细嫩

这个季节，用一句古语来说就是“未识阳澄愧对目，不食螃蟹辜负腹”，多少年来，品蟹、赏蟹、咏蟹已成为秋风吹起时最精彩的美食盛事！

辽宁兴城梭子蟹

名贵螃蟹榜第十一：辽宁兴城梭子蟹
此蟹肉色洁白，肉质细嫩，膏似凝脂，味道鲜美，为海蟹之上品。

芷寮蟹

名贵螃蟹榜第十：芷寮蟹
此蟹产于广东吴川县吴扬乡芷寮村，为蟹中上品，驰名中外。芷寮蟹之所以有名，主要是因为这种螃蟹的肉质极其鲜美，并有特有的“顶角膏”。秋后之蟹，不但长得肥大，硬壳底下还会长出一层软壳，不但蟹肉蟹黄味美可口，那层软壳更脍炙入口，令人百吃不厌。

屯溪醉蟹

名贵螃蟹榜第九：屯溪醉蟹
此蟹是安徽屯溪地区的著名特产，已有140多年的历史。屯溪醉蟹个体完整，色泽青中泛黄，肉质细嫩，味极鲜美，酒香浓郁，回味甘甜，为宴上珍品。密封好的醉蟹，可保存两个月而不变质。

中庄醉蟹

名贵螃蟹榜第八：中庄醉蟹
此蟹为江苏兴化县的传统名产，历史悠久。因最早制作此蟹而又做得最好的为兴化县中堡庄一带，故人称“中庄醉蟹”。这种醉蟹，色如鲜蟹，放在盘中，栩栩如生；当地民间制作醉蟹的方法很多，一般专业化生产多采取封缸浸泡法，要经选料、浸养、干放、去绒毛、灌料、封缸、装坛、封口等工序。人称“不见庐山空负目”，又说“不食醉蟹空负腹”。