【国际】时光慢摇日本小樽

2011年12月31日 09:04
来源：摄影之友作者：图：oneice | 文：oneice

在小樽写一封情书 “你好吗？我很好!”在电影《情书》的最后，渡边博子在少年藤井树永远沉睡的雪山前一遍遍呼喊着自己的思念，问候声带着淡淡的忧伤，穿越静默的土地，厚实的木房，暖暖的炉火，微风吹起的白窗帘，

这里是去往水天宫路上的一家复古家居店，看着有极宁静的感觉

这是在小樽的一家超市，一头大鱼的装饰品就在店门口挂着，显得十分醒目

玻璃之城和海鲜料理

小樽中部偏东的堺町路被称为浪漫之街，林立着数不尽的玻璃工艺品馆。一百多年前，来自英伦和威尼斯的玻璃商人用成本低廉的“玻璃珍宝”在这里赚取了巨大财富，同时也将精湛的玻璃制造技术留给了小樽。随着20世纪50年代鲱鱼捕捞业的衰落和玻璃浮标需求量的锐减，原本生产浮标的玻璃作坊开始转向玻璃工艺品的制造。在堺町路的街角就有一家名为小樽浪漫馆的玻璃工艺品店，华丽的玻璃吊灯，晶莹剔透的玻璃饰品，眼花缭乱间仿佛从时空穿梭机跌落进一座绚烂夺目的中世纪贵族豪邸。如果想要深入了解玻璃工艺品的吹空技法，那就要去最著名的北一硝子（硝子的日文读音为Garasu，就是玻璃的意思）工房三号馆，这里不但能看到玻璃制作工艺，更有上千种精致的玻璃制品任由挑选，当然，价格不菲。北一硝子创立于1901年，是北海道最有历史的玻璃工坊。北一硝子的主人浅原健藏是小樽运河市民保护运动的积极参与者。20年前，他将一座废弃的旧仓库略做改造，一部分用做咖啡馆，另一部分用做玻璃工艺品展示厅。别具一格的咖啡馆全部由煤油灯照明，凳子也是由废弃的木头酒樽改制而成。浅原的做法让其他仓库主人纷纷效仿，不仅形成了小樽的一大特色，还成功阻止了政府对仓库的拆除和对运河的填埋。当然，如果你认为堺町路只有玻璃制品，那就大错特错了。除了玻璃制品，这条街还拥有许多其他有趣的小店，比如专门定制木刻工艺品的“三兄弟的店”，虽然没能看到“四姐妹”居酒屋，但能与三兄弟合影也是荣幸之极。小樽的夜晚过于恬静伤感，最美好的莫过于漫步到仓库一番街旁的美食小巷，感受那里的小樽美食。小巷不大却挤满密密麻麻的小饭馆，抬头看着天空挂满红白相间的日式灯笼，仿佛置身于四百年前的江户时代。随便走进一家饭馆都不会让你失望，日本的饭馆很小，通常只能容纳六、七人。招待、大厨、收银统统由两人搞定，我进入的这家小馆没有菜单，主菜以手写的方式贴在墙上，小菜则写在木牌上挂在头顶的位置。小樽的鲑鱼子饭，比其他城市的配料更加考究和丰富，价格也更加公道。香甜的米饭上是一大颗一大颗红珍珠般的鲑鱼子，外加几片生鱼片，上冷下热，再配上新鲜的紫苏叶和香脆的干海带丝，绝对是入口即化。这时候再要上一瓶 “鬼”酒，一口下去，清新通透，怎一个爽字了得。小樽的美食多种多样，除了北海道寿司、牛排、香肠、蔬菜外，还有质量上乘的帝王蟹、海胆、赤贝和各种叫不上名称的巨大贝类，口味新鲜，生食没有一丝腥味。