原味森系美食：学做《小森林》夏秋食谱

6th dish——糖煮板栗

市子的好基友带着新品糖煮板栗来探班，两人边吃边聊。原来糖煮板栗的制作大致相同，但是，传到各家时又都有了创新。村子有人喜欢加红酒调味，去涩就用小苏打；而市子家隔壁的大婶就喜欢加白兰地。而且，她很喜欢市子，听到市子锯木的声音，就想着带点东西犒劳一下市子。

材料工具：栗子，砂糖，煮锅

制作步骤：

1、栗子剥皮。

2、栗子剥皮之后，放入水中，加入小苏打，过夜。

3、第二天直接上小火煮半小时，换水再煮半小时，反复煮到汁水呈酒红色。

4、挑去栗子的筋络，加入砂糖慢慢煮。栗子和砂糖重量比是10：6。

5、关火前稍微加一点酱油或酒类调味。