西伯利亚白桦茸：开启白桦茸价值高效利用新阶段

人口老龄化、政策驱动、行业技术积累以及人们追求健康的需求等推动下，我国大健康产业近年来呈现蓬勃发展势头，被誉为继IT业之后的又一阳光产业，受到各级政府、企业界和投资界的高度关注。在药用真菌白桦茸行业，以北京西伯利亚白桦茸研发有限公司为代表，随着有效成分关键提取技术的突破，行业也迎来了发展新契机。

白桦茸学名桦褐孔菌，是一种寄生于白桦树的药用真菌，主要分布于北半球北纬40°~50°即俄罗斯西伯利亚、北欧、日本北海道、中国黑龙江等高寒地带。为俄罗斯民间古方和极为名贵的中药材，其医学应用历史超过500年，作为抗肿瘤、降血糖、清脂降压药物被列入俄罗斯药典，每克白桦茸活性酶含量高达35000单位，是灵芝的55倍，是俄罗斯家喻户晓的“宝贝”，在国际医学界广受关注。

“虽然白桦茸健康价值独特，应用前景广阔。但白桦茸资源极为稀缺，产业化程度低、工艺技术传统。”行业资深人士表示，以俄罗斯西伯利亚出产的白桦茸为例，平均2万棵白桦树五年才长出一颗菌株，子实生长10年以上才药效充分，因而长期以来主要以机械性粉碎的原料级产品为主，如同中国传统的茶叶制作。将白桦茸切成细块或打碎，或放进锅里用水熬制成汤药饮用，或用沸水反复冲泡饮用，最后倒掉大量白桦茸残渣，造成白桦茸资源的大量浪费。而针对白桦茸医学价值的研究和应用，更多在实验室或专业医院里进行。

“我们引进的俄罗斯西伯利亚白桦茸，率先采用超微破壁粉碎、超临界低温萃取、低温真空干燥等现代化工艺，将传统白桦茸10-30%的吸收率提高到98%以上，成功实现白桦茸资源的高效利用、产业化和规模化，为白桦茸健康价值的应用带来了更加广阔的空间。”北京西伯利亚白桦茸研发有限公司董事长杨波接受媒体采访时说。

据介绍，超微破壁粉碎工艺使白桦茸坚硬的子实和细胞壁得以充分粉碎，产品超微粉末达微纳米级，蕴藏在子实细胞中的有效成分得以充分释放；在低温环境下萃取，既能有效保护白桦茸有效成分的产品活性，又能充分去除白桦茸子实中的粗纤维、灰分等无效杂质，得到纯度极高的白桦茸有效成分提取物。

“最直观的变化就是，我们原装进口的西伯利亚白桦茸能够完全溶解于温开水，冲泡饮用不存在任何残留物，且每次使用0.5克白桦茸即可，浓缩的都是精华。”据杨波介绍，白桦茸含有超氧化物歧化酶、多糖体、真菌多肽、桦褐孔菌素、桦褐孔菌醇、多种抗氧化三萜类化合物、有机硒、有机锗等超过215种有效成分，长期使用有助提高机体免疫力和抗氧化能力。目前在俄罗斯，白桦茸被广泛应用于肿瘤、糖尿病、心脑血管疾病等临床治疗，是俄罗斯医学科学院布洛欣肿瘤医学中心推荐使用的。

作为“一带一路”战略下走出去的中国企业，北京西伯利亚白桦茸研发有限公司不仅将俄罗斯优质白桦茸引进到国内，还远赴俄罗斯投资白桦茸产业。2015年，北京西伯利亚白桦茸研发有限公司与俄罗斯最大的白桦茸生产企业俄罗斯西伯利亚天然野生植物有限公司达成战略合作，双方共同投资在伊尔库茨克建设白桦茸技术研究中心和现代化生产基地，直接带动当地300余人就业，成功实现中俄白桦茸产业的跨境融合，从原料保障、技术创新、人才培养、学术交流等多个领域助推国内白桦茸产业发展。

据悉，凭借原料及现代化工艺的双重品质优势，西伯利亚白桦茸一进入国内市场就受到消费者的欢迎，近两年来保持30%以上的市场增长率，受到央视及国内上百家主流媒体关注与报道，成为中俄健康产业跨境合作的一大亮点。作为药用真菌领域最受关注的产品之一，西伯利亚白桦茸同时远销欧美、日本、韩国等数十个国家，引领全球白桦茸行业进行高效利用新时代。