原味森系美食：学做《小森林》夏秋食谱

7th dish——红点鲑盐烤鱼

这个菜式有点来头，主角红点鲑不单傲娇，还很阴险，它要生活在最寒冷的地方。在日本，它就生活在深山老林里，夏天要找它，还得带上温度计。因为它爱在15摄氏度以下的清溪流的岩石后面躲着，随时对蛇进攻，而且还同类也不放过，特贪婪！

材料工具：红点鲑，碳烤架，长竹签，刀，盐，火源

制作步骤：

1、将红点鲑用刀背拍晕，解剖红点鲑，去内脏。

2、用长竹签串好红点鲑，从嘴巴插入，直至鱼尾，穿透鱼身。

3、点好炭火后，将串好的红点鲑架在火上烤，中途撒盐。

4、烤至焦黄，外壳焦脆的时候，就可以吃了。